入秋後，除了常喝滋陰潤燥的湯，滋補的也是必不可少。在這天氣中，要多喝湯，身子才暖和。特別是有養生功效的湯，喜歡喝湯的朋友，相信她也會愛上這湯，今天要和大家分享一道湯。這湯不但口感好，而且還可以祛斑美白皮膚，這湯就是豬腰淮山薏米湯。
【豬腰淮山薏米湯】
食材：薏米，淮山，豬腰，生薑，料酒
做法：
第一步：先把薏米洗過兩次清水，然後再加少許清水浸泡半個小時以上，薏米在買的時候要注意一點，先聞一下，如果辣味，就是放置太久了，不能買。
第二步：豬腰可以放一到兩個，在買的時候，可以先讓店家幫忙把筋膜切掉，不然有那層膜，在煲湯時，回來怎樣焯水，還是有一股騷味呢。洗淨後的豬腰，加入少許鹽和料酒浸泡15分鐘，然後把它改上花刀，涼水下鍋焯出血沫，最後撈出洗淨。
第三步：接著把豬腰放入鍋中，加入泡好的薏米，幾片生薑，加入適量的清水，燉煮一個小時以上，豬腰易熟，主要是把薏米和淮山的味道燉煮出來。
第四步：最後快出鍋時，才放入枸杞，加入食鹽，就可以喝湯了。還有一點須注意，如果怕寒，可以先炒一下薏米再進行煲湯，這樣薏米的寒性就沒那麼大了。
大家可能覺得豬腰的腥味好大，其實前期的準備工作做好了，那腥味能去掉的，所以湯就不會腥了，大家喜歡不如就來試一試吧。
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