作者 ：飘飞的云
小时候，我们生活还没有现在这么随心所欲，每顿饭也没有太多菜肴可以选择，简单的蛋炒饭成了我们回忆里最好吃的一道美食。
小时候放学回家，
我总觉得饿，
尤其冬天，
天越冷越感觉饿。
妈妈总会默契地
给我炒好一碗热乎的蛋炒饭让我解馋充饥。
每次妈妈的顺序都一样，
先将鸡蛋打好，
烧好柴火，热锅浇上猪油，
将打好的蛋液滑入油锅，
紧接着听到油锅里滋滋地响声，
蛋香味腾空飘起，
我的鼻子被香气引到锅边，
口水吧嗒吧嗒往下咽。
开始往锅里倒米饭，
娴熟地翻炒，
使米粒与蛋液充分融合在一起。
米饭炒至松散泛黄。
接下来，调料来发挥最和谐的作用。
这时，妈妈拿出自己秘制的糟辣椒放少许进饭里，
翻炒几个回合，那香味......
弥漫整个厨房
出锅前，妈妈不忘撒上一小抓葱花。
满满一碗蛋炒饭三五下被我狼吞虎咽地吃完了。
///
许多年过去，
做过无数种食物，
最忘不了的味道，
居然就是这一碗简简单单的蛋炒饭。
这是妈妈的味道！
在物质匮乏的年代，
她总能将每一种简单的食材
用心做出最好吃的味道
滋养着我们姐弟几个
///
如今，
妈妈已是满头银发。
八十多岁的老人家，
为几个孩子做了一辈子饭菜，
孩子长大成家有了自己的孩子，
妈妈也成了老外婆......
孙子孙女们时常嚷着
“外婆～ 我要吃炒饭！”
“外婆～ 我要吃卤肉饭！”
我们也接着喊“妈～ 我要吃面疙瘩！”
“妈～ 我要吃.....”
........
老外婆煮了一辈子，
锁住了三代人的胃。
她常说：
“为什么你们做的饭菜没有我做的好吃？
记住！做饭菜的时候，把心放这儿！”
（老外婆拍了拍心口，又指了指面前这堆食材）
边说着，
双手不停地操持着眼前这堆柴米油盐
。。。
妈妈用一碗蛋炒饭，
“碗”住生活的包容与热爱。
“碗”住生命最初的美好记忆。
“碗”住我们对生活最真挚的祝愿与期待。
一碗蛋炒饭，
盛满对生活最真切的期盼。
生活，不过一碗人间烟火！
（菜帮子母女厨娘，厨艺杠杠的）
老外婆炒的蛋炒饭
使用的是菜帮子七分米煮的米饭
她说这饭是小时候的味道！
因菜帮子七分米带有胚芽，
营养价值比精白米高。
米粒的种皮保护得当，
吸收水份较少，不黏糊。
粒粒分明的米饭，
炒出颗粒分明的口感，
既松散又有嚼劲。
非常好吃！
选一包好米，
做一碗简单的蛋炒饭。
有些快乐，
其实很简单！
生活，不过一碗人间烟火
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