一碗“鸭血汤”，一年净赚600万

在今天竞争激烈的市场环境下，传统生意越来越难做，尤其对于餐饮店而言，失败率居高不下，因为餐饮的进驻门槛较低，对于从业人员唯一的要求就是“资金门槛”，也正是这样一个原因让很多的餐饮投资者深处水深火热之中。今天这样一个商业案例的主角是一对兄妹，他们仅靠一家30平米的小门店，只卖一碗“鸭血汤”，竟然每年净赚600万。致富的背后隐藏真的怎样的商业逻辑呢？

酒香也怕巷子深

首先这家小店开在著名的“马嵬驿小吃街”，相信很多热爱美食的朋友一定熟知“马嵬驿”这个地方，过去它因“安史之乱”这段历史被人们记住，而今天它因为“民俗小吃”而名扬世界。所有去西安旅行的游客都会把“马嵬驿民俗小吃街”作为必去的景点之一，但是马嵬驿里小吃的“入驻”门槛是非常高的，必须是手艺人才可以。这对兄妹的“鸭血汤”是祖传的秘方，味道绝对是一绝，更令人意想不到的是每一碗里的鸭血重量精确到“克”，可以做到丝毫不差。产品虽然是好产品，手艺也是好手艺，但是今天“酒香也怕巷子深”，这对兄妹正是借助马嵬驿的天然流量，通过“借势”来快速实现自己的财富梦想。

“无蝇”餐厅

小吃街很多，但是相比之前去过的那些地方，这对兄妹的店做到了“最应该”却“最出乎人意料”的事。他们的餐厅门口挂着一个牌子写着“无蝇餐厅”，意思就是餐厅里没有苍蝇，如果发现一只苍蝇，本次消费免单。除此之外他们还做了另外一个活动，任何一个消费者可以拿起“湿抹布”检查桌面，如果擦完以后能够挤出“黑水”，这个检测者可以享受终身免单。今天对于广大消费者而言就大的痛点就是“食品安全”，新闻爆出的一系列相关新闻让很多人不敢随便消费，可是这对兄妹恰恰“迎难而上”，通过自己的行为向所有的消费者做出了承诺。正是因为他们敢于承担风险，所以才有越来越多的人愿意为它的“鸭血汤”买单。

不是钱不好赚了，而是竞争对手越来越专业了。对于其他的创业者而言，我们在创业的过程中是否可以寻找第三方借势，学会如何借平台和借流量，最终实现双赢。生意再难不能在食材和食品卫生上“打折扣”，只有把消费者摆在第一位，生意才能长长久久。