其实在咱们生活当中有很多食物都是人工合成的，但除了这种情况之外，还有一种就是挂羊头卖狗肉的现象，也就是将牛血和猪血当做鸭血来卖，大家都知道，鸭血在火锅店是非常受欢迎的一道美食，很多人喜欢吃鸭血的话，一次就能够吃下好几碟子，放到火锅里面炖煮了的鸭血吃起来非常的脆，口感真的是超级好，也是很多人喜欢吃它的原因之一。
之前小编听到有用牛血和猪血当做鸭血卖的时候，心中也是非常好奇，刚好又有一个朋友就在火锅店做事，就询问了一下他到底是怎么回事，后面才得知这其中的真实原因，今天小编就来分享下，为什么要用牛血或猪血冒充鸭血？火锅店员工无奈说出实情。
火锅店员工说，因为鸭子的体积比较小，所以放出来的鸭血也没有多少，对于现在火锅店对于鸭血的欢迎程度，基本上就算是很多鸭子也不能够全部供应到每一家火锅店，而且真鸭血的需求增加，它的价格自然也就上升了，要是大批量购买的话，对于老板来说并不是很划算。
而一头牛和一头猪的血量要远远超过一只鸭子的血量，这样不仅能够解决供需的问题，而且牛血和猪血的进价也比较便宜，能够获取的利润空间更大，所以很多不良商家为了获取更多的利润，就违背了道德，挂着鸭血的名义买牛血和猪血。
除了鸭子的血量太少之外，还有就是鸭血的营养价值要比牛血和猪血都要高很多，虽然说就蛋白质而言，牛血和猪血要占优势，但鸭血当中的含铁量要比猪血高出3倍多，还有鸭血当中的含钾量要比猪血高出4倍，所以这也是鸭血比牛血和猪血贵的原因。
现在大家知道了，为什么火锅店要用牛血或猪血冒充鸭血的原因了吧！不仅是因为鸭子的血量太少，还有就是鸭血太贵，要是用真鸭血的话，一些不良商家就没办法获取更多的利润。
分享到:
閱讀更多 吃貨集裝箱 的文章
