鸭身上属它最便宜，补血又清肺，嫩滑好吃，可惜很多人不知道。广东入秋总是比较晚一些，北方已经有不少地方都穿起了大衣，但我们这还有不少人穿着短裤短袖，不过相对于夏天现在天气已经很凉爽了。舒适的天气人胃口也跟着大增，而且秋天也是进补的时节，可以多选择一些高营养滋补的食材吃。很多人都会选择一些肉类，但是一不小心吃多了体重可是会蹭蹭涨哦。今天想给大家推荐的这道菜，不用担心热量，营养也特别好，而且还特别便宜哦，它便是鸭血。
鸭血可以说是鸭身上最便宜的东西了，今天买了两块切了一大盘，也才2块钱。很多人不敢吃鸭血，因为怕它有血腥味，或者就因为它是血所以不敢吃了。如果你也是这样，那太可惜了，错过了一个特别棒的食材。鸭血不但没有血腥味，反而是有淡淡的鸭香味，而且特别嫩滑好吃。鸭血的补血效果特别好，所以女性朋友可以适量多吃一点。鸭血还有清肺解毒功能，如果有家人从事的工作环境粉尘较大，也应该多吃些。下面格子介绍我最喜欢的吃法给大家，喜欢的可以试试哦。
【辣炒鸭血】
【材料】鸭血：2块、辣椒酱：适量、大蒜：3瓣、香葱：1根、生抽：1勺、盐：适量
【制作过程】1、鸭血泡洗干净，切成小块。
2、热锅加入适量食用油，将大蒜用刀拍碎放入。
3、加入适量辣椒酱，和大蒜一同爆香。
4、将鸭血倒入，大火快速翻炒一下。
5、加入1勺生抽，适量盐，快速炒匀。
6、最后放入葱段，稍微翻炒一下就可以出锅装盘食用了。鸭血很容易就熟了，大火快炒很快就能出锅，炒久了口感太老味道会稍差哦。
这道辣炒鸭血真的很好吃，如果以前不吃鸭血，可以试试这个做法哦，微辣爽口很下饭，而且非常嫩滑，特别赞，相信试过也会喜欢上的。秋天这道菜要常吃，价格便宜，2块钱一大盘，补血又清肺，别错过咯。
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