对于沙茶面店的选择
萝卜青菜各有所爱
但这家神乎其神的沙茶面店
却是公认的集美好味道
集美大社戏台旁的不知名的小店
它，凭什么这么牛？
1
隐藏在深巷中却众所周知
说戏台沙茶面知名，但它却也“不知名”。手机导航无法定位，小巷进入，岔路左拐，用文字根本无法说出它的位置。但你随意问问附近的人，却都能给你指的明明白白。
不用攻略，不用导航，不用说出店名，当你说出集美大社，几乎所有人都知道你要去吃沙茶面。
2
一碗喝了会上瘾的汤
懂行的人都知道，沙茶面在汤不在面，还记得十四姨我第一次贪鲜尝试的沙茶味，到第二口咽不下去的奇怪味道，没想到越喝越上瘾，最后疯狂迷恋上了沙茶面的味道。
戏台沙茶面的汤和别家不一样，没有那么浓稠，沙茶味并没有想象中的重，汤底微甜，是放了黑糖，慢慢熬出的甜味，一路甜到心里。甜中微辣，吃起来特过瘾。不知道为什么，居然在这份沙茶面里吃出了牛奶味。
3
秘制的配料让人收获惊喜
单吃面光喝汤肯定不够爽快，戏台沙茶面更值得一提的便是店里秘制的配料。
大肠煮的恰到好处，煮熟后香味饱满，该有的嚼劲一点也不缺。鸭血等食材的也都很新鲜，肉羹是老板自制，真材实料，一不注意咬一口肉丸，就会措不及防的爆汁。
重要的是，这样一碗什么都不缺的沙茶面居然只要20+，能吃到这样一碗良心沙茶面，迷妹的心情自然畅快。
4
一碗沙茶面享受一出好戏
店铺边上就是戏台，店铺的环境就像在自家院子里，惬意的吃着面赏戏，不时的微风拂面，这样温柔的夜晚才是厦门最真实的样子。
夏天的夜晚，吃碗沙茶面，看出戏，是不是想想都很惬意？
◆门店地址：厦门大社路118号(大社旁边,近浔江路)
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