用料
雞腿5個 芋頭6-8個 蒜、姜、蔥段、青紅椒適量 花椒1勺 幹辣椒少許 八角3個 郫縣豆瓣1勺 生抽2-3勺 老抽少許 糖1勺 鹽少許
【芋兒雞】雞肉細嫩、芋兒綿軟，吃了3碗米飯。做法超級簡單的做法
1.雞腿切塊，清水浸洗去除血水，撈岀瀝乾。芋頭去皮後切塊，水中泡著備用。
2.鍋熱倒油，下薑片炒香，下雞塊炒
3.雞塊炒至水乾出油，略微焦黃後裝出。
4.原鍋少油，下蔥、蒜、八角、花椒、幹辣椒、1大勺豆瓣醬，小火翻炒出香氣。
5.倒入雞塊和芋頭翻炒至上色
6.加2-3勺生抽，一點點老抽
7.糖一勺，鹽少許、翻炒均勻
8.雞塊倒入Harthsun琺琅鍋，加開水沒過雞塊，燒開
9.燒開後轉小火燜煮20分鐘左右，記得中間翻一次鍋，最後大火收一下湯汁，撒青紅椒開吃！
10.簡單又好吃的芋兒雞大功告成了，半小時輕鬆搞定！一鍋端，哈哈哈，好看又好吃！
11.雞肉細嫩有很入味
12.芋頭綿軟超好吃！
小貼士
1、據說削芋頭的手，如果癢的話拿火烤一下就止癢了，過敏的小夥伴可以試一下！
2、醬油和辣度，按自己口味，靈活調整！
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