蠔乾的營養和美味，堪比鮑魚、魚翅

人們吃東西考慮的無非兩樣東西，一個是美味，一個是營養價值。集營養與美味於一身的美食自然要把蠔推出去啦。

蠔幹是以肥為美、以鮮為妙，市場上出售的劣質蠔幹一般都生長時間短、小個的蠔幹烘乾而成，這樣的蠔幹呈深色，且會帶有蠔腥味。

海門潮聲生曬的蠔幹不僅個頭大而且蠔膏十分飽滿，拿在手上聞起來有十足的蠔香真是讓人垂涎欲滴。

蠔幹又是補鈣的最好食品，它含磷很豐富，由於鈣被體內吸收時需要磷的幫助，所以有利於鈣的吸收，因此也特別適合中老年和孩子吃。

蠔乾的品質和其生長的水質和曬制方式相關，海門潮聲的蠔幹選用生長時間長的生蠔生曬而成。

曬蠔的蠔幹個頭飽滿，呈金黃色，拿在手上聞一下有淡淡的蠔鮮香，烹飪之後蠔乾的肚子微甜，想吃的可以在淘寶找得到海門潮聲的蠔幹。

蠔幹食用也各式各樣，這種比較大顆的蠔幹比較適合生煎或者是清蒸，這裡推薦生煎金蠔和蒜蓉蒸蠔，實在鮮美無比。