咖喱是一種非常著名的調味料，中國人一般很少吃，隨著近幾年生活條件的改善，漸漸的國人也開始習慣接受了這種調味品。用咖喱搭配雞肉、海鮮很容易就做出異域風味的菜餚。而且做法十分簡單，用最簡單的材料，最懶的煮法，最快完成！味鮮料足，比外面賣的好吃多了！有菜有肉有米飯，味道確實很好，比起外面的也不遑多讓。
備用食材：
大雞腿3個，黃咖喱塊1大塊（黃咖喱醬），紅咖喱醬2大勺，土豆2個，洋蔥1個，鹽適量，生粉適量，料酒適量。
做法步驟：
1.把土豆，洋蔥切好，雞腿去骨切成塊狀，在用生粉和鹽，料酒拌勻放入碗中待用。
2.熱鍋放入適量的油加熱，放入洋蔥爆香。
3. 下土豆翻炒均勻，放入黃咖喱塊（黃咖喱醬）、紅咖喱醬。
4. 融化後混合均勻，倒入水，煮10分鐘（隨時攪拌，防止粘鍋）。
5. 放入雞腿肉，煮5分鐘後（隨時攪拌，防止粘鍋），關火即可。
碗兒溫馨提示：
咖喱和黃咖喱的量根據自己口味來定，紅咖喱醬比較鹹並且帶有辣味。
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