每個人都會有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小吃貨，我十分的愛吃，也愛做菜，我希望能把這些做法簡便的美食做法推薦給大家。
焦燒肉條
材料：裡脊肉、土豆澱粉、胡蘿蔔、醬油、鹽、白糖、白醋。
做法：
1、土豆澱粉加清水浸泡4小時以上，裡脊肉逆紋切成長6cm左右的肉條。
2、加2茶匙醬油和0.5茶匙鹽抓醃下，浸泡好的土豆澱粉沉澱在下面，把上面的清水倒掉。
3、把泡好的澱粉放入醃製好的肉條中，抓勻，熱鍋，中高油溫170度以上。
4、把肉條一個個的下入油鍋中炸制，炸成表面微有焦色，大部分金黃。
5、炸好的肉條控油備用，鍋內放老湯，加入白糖，燒開後白糖全部融化。
6、加入白醋和鹽，下入切好的胡蘿蔔絲，湯汁粘稠後下入炸好的肉條，加入蔥姜和香菜碎迅速翻炒即可。
麻辣皮凍
食材：豬皮，鹽，八角，姜，香葉，醋，辣椒油等家中常用料。
做法
1、我們先將豬皮放在清水裡洗乾淨，，進行浸泡十分鐘，熱水會更好哦，去除汙漬。
2、將豬皮焯一下水，鍋裡放水，放八角，香葉，薑片，進行煮沸，煮到用筷子輕而易舉就能穿透豬皮為止，要特別軟軟的哦。
3、豬皮煮熟之後，放在盤子裡，檢查是否油豬毛，如果有，將豬毛放涼後去除乾淨，再掛去油脂。
4、刮油脂辦法：準備一個盆，盆裡放入熱水，在加入食用鹼和醋，反覆搓，直到水面漂浮一層白沫沫，這樣刮油脂就好啦。
5、將豬皮放在案板上，用刀切成小細條，土豆絲寬細差不多。
6、燒鍋放水，將水煮沸，在放入豬皮條，加上食用鹽，小火燜至大約2個小時左右。
7、豬皮條熟後放涼，放到盆子裡，蓋上保鮮膜，加入到冰箱，進行冷藏，冷藏時間為12個小時，記住一定得放涼哦，不然會損壞冰箱哦。
8、豬皮條就算做好了，現在開始做配料，取一個碗，碗裡放入蒜，做成蒜泥，加入花椒粉，醋，生抽，辣椒油，鹽，均勻攪拌。
香炒土豆塊
材料：土豆2個、植物油、白醋、精鹽、紅尖椒、薑末各適量。
做法：
1、土豆洗淨去皮切塊，紅尖椒去蒂去籽切小條。
2、燒鍋放油，放入土豆塊炸至熟透，呈金黃色時撈出瀝乾油。
3、再熱鍋放入薑末熗鍋，放入紅尖椒煸炒，出紅油後再放入土豆塊、白醋、精鹽翻炒均勻，即可出鍋。
醬油炒飯
食材
剩米飯 / 蔥 / 雞蛋 /、醬油 / 料酒、蠔油 / 白糖
做法
1. 碗剩米飯用2勺醬油，少許料酒和糖拌勻，再加少許油拌勻
2. 做熱鍋，倒入油，把雞蛋打散倒入鍋中，翻炒出鍋備用
3. 再倒入鍋中少許油，放入蔥末煸香，然後倒入剩米飯、紅椒翻炒均勻，再把炒好的雞蛋倒進飯中。最後再加少許蠔油翻勻即可出鍋。
很榮幸和大家一起分享更多的美食美味的詳細菜譜，供大家學習，喜歡的別忘了關注下，每天都會準時更新最新的美食菜譜，希望你們能喜歡！
閱讀更多 源源視頻 的文章
