隨著疫情進一步得到控制，餐飲業開始陸續復甦。但即使堂食恢復了，因為各種嚴格的防控要求，以及消費者信心不足，大部分餐飲店生意恢復不到30%。
不少餐飲人認為：等到大家摘掉口罩，那才是餐飲業真正復甦的開始。而這一刻，正在到來。
3月19日，對於南通市圓融廣場魚你在一起門店的吳鷗來說，註定是難忘的一天。因為當天不僅是他們商場第一天恢復堂食的日子，還得到了市委書記的親切問候和加油鼓勵。
“其實，當天一早我們商場的商戶就收到通知說有領導要來視察。當時也沒在意，因為經常有領導來檢查，我們都是按照商場的要求要做。加上當天是我們第一天開始堂食，比較忙，也不放在心上。”
魚你在一起酸菜魚圓融廣場的吳鷗說，快到飯點的時候，店裡正在為顧客服務，突然就看到市委書記進來了。
“書記問了下我前一天經營的情況，然後鼓勵我加油，疫情會過去，慢慢就會好起來的，還有旁邊的領導問我認識市委書記不？我說認識，電視上經常看到。”吳鷗說，看到書記不奇怪，但是最讓他激動的是，書記和所有的領導幹部都不戴口罩。
“我們商場裡面的餐飲商戶都很激動，覺得受到了很大的鼓勵。”吳鷗表示，南通已連續一個多月無新增確診病例，在開放堂食的第一天書記領導不戴口罩來視察，真的讓他們覺得春天來了。
“我們商場的客流一直很好，在南通也是排在前面的。只是受疫情影響，可能生活習慣有所改變吧，進店的人還沒有恢復到剛開業的時候。但是，我相信我們摘掉口罩進店吃飯的日子，快了！”
據瞭解，因為疫情的關係，南通市包括魚你在一起等餐飲門店之前全部停業，前些日子恢復經營，但是大部分只能外帶和外賣，3月19日是吳鷗所在區第一天恢復堂食的日子。而截至3月19日，南通全市96家5000平方米以上的商超均已正常營業。
如今，南通市委書記進店吃飯，更是大大鼓舞了餐飲人，這將對餐飲業加快復甦起著重要的作用。
餐飲是促進消費、拉動內需的一個窗口。而省長、市長帶頭堂食“吃喝”，領導開會摘口罩，書記不戴口罩視察進店吃飯給餐飲企業“撐場”，無疑能大大滴增強企業復工復產、自救的信心。同時，也提升消費者的消費信心。
而這也讓一直在煎熬觀望的餐飲人得到了鼓勵，也看到了希望：摘掉口罩進店吃飯的日子將不遠了！餐飲行業將陸續迎來複蘇！
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