大醬湯是朝鮮族餐桌上必不可少的傳統美食，醬香濃郁，配料豐富，令人慾罷不能！喜歡我們的視頻快關注我們點個贊哦！
主料：牛肉卷、蛤蜊、洋蔥、金針菇、土豆、西葫蘆、豆腐、香菇、尖椒、小蔥、蒜（青菜可以自由搭配，自己喜歡吃就可以，也可以加韓式泡菜，味道會更濃郁）
配料：淘米水、韓式大醬、韓式辣醬、韓式牛肉粉、生抽、耗油、胡椒粉
做法：
1、首先把淘米水（淘米第一次水倒掉比較髒，用後邊幾次的水）倒進砂鍋內煮開，然後先放入不太易熟的土豆，再次煮開的時候，把韓式大醬和韓式辣醬調勻後倒入鍋裡，讓醬充分融化到湯裡。
2、接下來把其他配菜金針菇、西葫蘆、豆腐、香菇放進去再次煮開，再加入牛肉卷和蛤蜊、洋蔥煮至蛤蜊殼全部打開。
3、開始調味，放入牛肉粉、少許生抽、耗油，嘗下土豆，土豆熟了後，接著把小蔥、蒜片放入，撒些胡椒粉即可。
好了這首家常版的大醬湯就做好了，即可以當湯又可以配著米飯吃，做法是不是很簡單呢，你學會了嗎？
小貼士：
1.煮湯的土豆西葫蘆建議切成厚片，在燉煮的過程中不易煮爛。
2.用淘米水是韓國比較傳統的做法，可以起到湯的粘稠度，還有米香的味道，第一遍淘米的水比較髒，不建議留用。
3.韓式大醬和韓式辣醬的比例可以根據自己的口味著量添加，喜歡吃辣的還可以加些辣椒粉，牛肉粉是為這道菜更加的提味。
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