牛奶你喝“對”了嗎？你知道如何區分純牛奶和鮮牛奶嗎？
說起牛奶，大家都不陌生，關於牛奶的營養價值大概誰都不會否認。但是牛奶的分類根據加工處理方法不同，可分為多種類型的牛奶，而營養價值也會有所不同。這些你們都瞭解嗎？
瞭解牛奶的區別，才能更好地根據個人所需選擇適合自己的牛奶，讓健康更全面。
下面，測老哥就帶大家走進牛奶的世界。
一、純牛奶知識介紹
牛奶按照脂肪含量的不同，可分為全脂、部分脫脂、脫脂牛奶。按照加工處理方法不同，可分為巴氏消毒奶、超高溫消毒奶（常溫奶、滅菌奶）、生鮮牛奶、還原奶、無抗奶、水牛奶。
那我們平時喝的純牛奶是屬於哪一種呢？
純牛奶是指僅以生牛乳為原料的超高溫滅菌乳。
《GB 25190-2010 食品安全國家標準 滅菌乳》明確規定僅以生牛乳為原料的超高溫滅菌乳應在產品包裝主要展示面上緊鄰產品名稱的位置，使用不小於產品名稱字號且字體高度不小於主要展示面高度五分之一的漢字標註“純牛奶”或“純牛乳。
注意：在生牛乳中添加部分乳粉生產的滅菌乳應在產品名稱緊鄰部位標明“含××%復原乳”或“含××%復原奶”。
往往存在著一些企業，打著純牛奶的旗號，但卻摻了復原乳，不按規定標識復原乳的含量容易對消費者造成誤導，消費者要注意。
二、純牛奶VS鮮牛奶
僅以生牛乳為原料，即配料表裡只有生牛乳的，除了上面所說的純牛奶，還有鮮牛奶，那純牛奶和鮮牛奶是一樣的嗎？下面測老哥為大家科普一下他們的區別：
測老哥整理了乳及乳製品相關產品標準和生產規範，可供乳及乳製品生產企業/消費者參考。
▌產品標準
▌生產規範
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