牛奶是最古老的天然飲料之一，是從雌性奶牛身上所擠出來的乳汁，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽
等，被譽為“白色血液”。
存儲:須冷藏
牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。
牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。
鈣元素
牛奶的營養價值：
1.純牛奶的營養價值—補鈣 ｛大家都知道｝
2.純牛奶的營養價值—美容養顏
｛想要讓肌膚變得細膩光滑，多喝純牛奶是最好的選擇。｝
3.純牛奶的營養價值—有助消化｛純牛奶是老少皆宜的最佳飲品之一｝
食用方法 :煮牛奶時不要加糖，須待煮熟離火後再加；加熱時不要煮沸，也不要久煮，否則會破壞營養素，影響人體吸收；
科學的方法是用旺火煮奶，奶將要開時馬上離火，然後再加熱，如此反覆3～4次，既能保持牛奶的養分，又能有效地殺死奶中的細菌。
詞條標籤：
忌：不要空腹喝牛奶；喝牛奶最好別加糖；煮牛奶不能用銅器
健康的生活，健康的身體。
相信美好的事情即將到來。
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