入榜原因
科學家稱，牛奶中含有一定數量的起鎮靜安神作用的物質，是治療失眠的最佳食慾，其安眠效果甚至可與安眠藥相媲美。在美國健康專家推薦的十種改善睡眠的食物中，牛奶位居第一。
關鍵營養素
色氨酸：是人體不可缺少的重要氨基酸之一，她能促進大腦神經細胞分泌出具有鎮靜催眠的神經遞質血清素。血清素又名5—羥色胺，能改善睡眠，平復不安和緊張情緒。
肽類物質：包含數種“類鴉片肽”，可以和中樞神經的鴉片肽受體結合，發揮麻醉鎮痛作用，讓人感到全身舒適，有利於入睡。
鈣：能影響神經的傳導，緩和精神的緊張或興奮，有利於大腦充分利用色氨酸。
人群禁忌
乳糖不耐者、牛奶過敏者不宜實用。
膽囊炎、胰腺炎患者不宜食用。
腎病及腸胃功能較弱者不宜食用。
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