「健康」牛奶、香蕉、酸奶原來可以這樣子的

我們經常聽到這樣的叮囑:空腹不要吃牛奶、豆漿哦,對胃不好;空腹不要吃香蕉哦,對心臟不好。空腹不要吃酸奶哦,活菌會死的。總之,餓著肚子就各種禁忌,這些都算真的嗎?

「健康」牛奶、香蕉、酸奶原來可以這樣子的

傳言:牛奶、豆漿中含有大量的優質蛋白質,空腹飲用,蛋白質會被浪費。而且空腹吃牛奶、豆漿還會加重胃腸的負擔。

真相併非如此。牛奶,豆漿中含碳水化合物,會優先被分解供能,不用擔心蛋白質被浪費,也不用擔心加重胃腸負擔。很多人不能空腹喝牛奶,是因為有乳糖不耐受的問題(比如拉肚子),這種情況下,確實不要空腹喝,推薦先吃些其它食物,然後少量多次飲用,或者直接選擇酸奶、低乳糖奶等。豆漿跟牛奶不一樣 ,只要煮透了,就算是空腹喝,一般也不會出現不適感。

「健康」牛奶、香蕉、酸奶原來可以這樣子的

其二,香蕉。我們常說香蕉中有較多的鎂、鉀元素,會影響心臟功能,不利於身體健康。

這類擔心都是多餘的,只要腎臟健康,完全不用擔心空腹吃香蕉會影響身體健康。香蕉確實是一種鉀、鎂含量較高的食物, 但是即使空腹吃了,香蕉中的鉀、鎂,也只是一點一點緩慢進入體內,而且吸收量有限,不會像打針一樣瞬間全部進入血液。

「健康」牛奶、香蕉、酸奶原來可以這樣子的

其三,酸奶。傳言,酸奶不宜空腹飲用。人在空腹時,胃處於強酸環境,不利於乳酸菌的存活。

真相確是這樣,即使沒有活菌,酸奶也是非常棒的墊肚子食物。的確,空腹時胃裡的酸度比較高,各種乳酸菌難以存活。但是,酸奶中的乳酸菌能不能進到腸道都是個問題,也就不必太在意它們是活是死了。酸奶中的三大營養素(碳水化合物、脂肪、蛋白質)比例非常合理,其實是很好的墊肚子食物,不要僅僅以菌的活性,來衡量它的營養價值。

「健康」牛奶、香蕉、酸奶原來可以這樣子的

期四,西紅柿。常說,西紅柿含有大量鞣酸等成分,容易與胃酸發生化學反應,形成胃結石。成熟的西紅柿鞣酸含量並不高,也不會和高蛋白食物產生副作用。鞣酸廣泛存在於各類植物中,能和蛋白質反應,是產生澀味的主要原因,例如:生柿子。大量攝入鞣酸,確實可能導致胃柿石,也是“柿子不能空腹吃”、“柿子螃蟹不能同食”這些說法的主要原因。但成熟的西紅柿,鞣酸含量並不高,和高蛋白食物產生副作用更是無稽之談。

說了那麼多,這些食物,空腹才需慎吃。一、酒。任何時候都不建議喝,更何況是空腹。酒精是極少數胃能夠直接吸收的物質,當空腹飲酒時,不僅容易刺激胃黏膜,引起胃炎和胃潰瘍等多種病變,還更容易醉。對於糖尿病人來說,空腹喝酒更是危險,容易出現低血糖,導致昏迷等嚴重後果。

二、過涼的食物。對於腸胃強大的人可能不是什麼大事,如果有胃部不適、消化不良等問題的人,不建議空腹吃過涼過冷的食物。因為在空腹狀態下吃太多冷冰冰的東西,會刺激胃腸發生攣縮,甚至誘發胃痛、腹瀉等症狀。

三、紅薯。有胃酸過多、胃潰瘍,或者經常腹脹、腹瀉等問題的人不建議空腹吃紅薯。因為空腹食用大量紅薯,容易造成胃酸分泌過多,引起反酸、燒心的現象,加重胃部不適的症狀。

不過,健康人群不用太擔心。

「健康」牛奶、香蕉、酸奶原來可以這樣子的


分享到:


相關文章: