牛奶中含有豐富的蛋白質，成為日常生活中必不可少的一種飲品。然而，你喝牛奶的方式是正確的嗎？又該如何正確地喝牛奶？
1.不要在牛奶中加紅糖。
牛奶中含有豐富的蛋白質，而蛋白質遇到酸鹼後，會凝固或沉澱，紅糖質地較粗，還含有一定的草酸、果酸等，當牛奶中的有機酸達到一定量時，就會使牛奶沉澱，因此，喝牛奶時，切勿放糖。
2.睡前喝牛奶。
很多人習慣於早晨喝牛奶，但從牛奶的發揮價值看，卻不是最佳的飲用時間。因為，對人體生長髮育影響最大的是生長激素，特別是青少年、兒童來說，生長激素對發育起著重要作用。人們深睡1小時後，無論兒童或成人，都會出現一個濃度高峰期，此時，身體合成代謝旺盛，骨骼、肌肉、內臟生長迅速。所以，青少年，兒童喝牛奶的最佳時間應是晚上臨睡前，這樣，就充分了利用牛奶的營養價值，使青少年，兒童發育地更好，更健康。
3.牛奶中勿加鈣。
牛奶中的蛋白主要由酪蛋白，乳蛋白和乳球蛋白組成，如果喝牛奶時加入鈣粉，會使牛奶出現凝固現象。另外，鈣還會和牛奶中的其他蛋白結合產生沉澱，特別是加熱時，這種現象更加明顯，所以，喝牛奶時不要加鈣。
4.夏天不要喝過冷的牛奶。
炎炎夏日，很多人貪圖方便，涼快，喜歡喝冷牛奶，這種做法是不當的。
牛奶營養成分豐富，所含蛋白以酪蛋白為主，然後是乳蛋白和乳球蛋白。由於夏季氣溫高，牛奶是細菌的良好培養基地，煮熱後的牛奶降溫數小時後，就會被細菌汙染，飲用後易得腸道疾病。夏天不宜喝冷牛奶，還是熱的好，不但殺死細菌，而且使牛奶中的蛋白質發生變性，更利於人體的吸收。
5.煮牛奶用旺火。
用溫火煮奶，維生素等一些營養物質會遭到破壞，降低營養價值。
用溫火煮好的話，煮的時間久，牛奶中的營養物質易受空氣氧化而遭破壞，所以，不宜用溫火。科學的方法是用旺火煮牛奶，開後離火，至不滾後再加熱反覆2、3次，既保持牛奶的養分，又能有效的殺死細菌。
6.老人不宜多喝牛奶。
老人如果喝了過多的牛奶或奶粉，會引起小腸脹氣，腹痛，腹瀉等症狀，不利於老人的身體健康。
那麼，老人喝多少牛奶最好呢？這與每個人體內的乳糖酶活性高低有關，但一般來說，每人每天不應超過200ml（奶粉200g），對老年人來說，最好是喝酸奶，它們的營養價值並不比牛奶低，不僅可口，而且易消化，吸收，尤其適宜於病後的老人。
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