家常豆腐
备料：豆腐1块、木耳5朵、青椒半个、红椒半个、葱1根、姜2片，生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、盐3克、水淀粉适量。
做法：把豆腐洗净切成三角形的片，木耳放在水中泡发，捞出洗净撕成小朵备用，青红椒洗净去籽切切片，葱洗净切成花，姜切丝备用。
锅中烧油，油热后倒入豆腐片中火煎至两面金黄，盛出备用。锅中流油，油热后倒入葱姜，翻炒出香味。倒入青红椒和木耳翻炒均匀。加入生抽、老抽、蚝油和盐翻炒均匀，倒入水淀粉大火收汁，关火出锅装盘即可。[本文为原创文章，独家首发于晓萌美食网(www.xmwz8.cn),未经授权，不得转载，更多美食制作方法尽在晓萌美食网，文章所有配图均来源于网络，版权归属于原作者，侵删]
酱汁杏鲍菇
备料：杏鲍菇2个、蒜3辦、葱1根、生抽1勺、蚝油1勺、老抽半勺、白糖3克、淀粉1勺、清水半碗。
做法：把生抽放入碗中，加入老抽、蚝油、白糖、淀粉和清水搅拌均匀备用。杏鲍菇洗净切成片，打上花刀，蒜洗净洗净切成末、葱切花备用。
锅中烧油，油热后倒入杏鲍菇煎至两面金黄，捞出备用。锅中留油，油热后倒入葱末翻炒出香味，倒入调好的酱汁大火煮开。倒入杏鲍菇片小火焖煮5分钟。开盖转大火收浓汤汁。关火撒上葱花，出锅装盘即可。
油焖笋
备料：竹笋400克、花生油适量、大蒜3辦、酱油1.5勺、白糖3克、盐2克、蚝油1.5勺、老抽1勺、水淀粉适量、香葱2根。
做法：把竹笋去皮洗净切成片。锅中烧水，水开后放入竹笋焯水3分钟，捞出控水备用。蒜去皮洗净，葱切花备用。
锅中烧油，油热后倒入蒜炒香。加入竹笋翻炒至表面微黄，加入蚝油、酱油、老抽白糖和盐翻炒均匀，大火爆炒1分钟。加入清水焖煮5分钟。开盖收干汤汁，加入葱花翻炒均匀。关火出锅装盘即可食用。
糖醋藕丁
备料：藕1节、蒜2辦、葱2根、生抽2勺、番茄酱3勺、白糖2勺、白醋2勺、盐半勺、清水适量、水淀粉1勺。
做法：把藕去皮洗净切成丁，锅中烧水，水开后放入藕丁焯水2分钟，捞出控水备用。碗中放入生抽、番茄酱、白糖、白醋、盐和清水搅拌均匀备用。[本文为原创文章，独家首发于晓萌美食网(www.xmwz8.cn),未经授权，不得转载，更多美食制作方法尽在晓萌美食网，文章所有配图均来源于网络，版权归属于原作者，侵删]
葱洗净切成花，蒜去皮洗净切成碎备用。锅中烧油，油热后倒入葱蒜翻炒出香味，倒入藕丁翻炒片刻，淋入调好的料汁大火煮开，翻炒至汤汁收干。关火出锅装盘即可食用。
酸辣土豆丝
备料：土豆300克、青椒半根、红椒半个、剁椒1勺、姜3片、葱2根、蒜3辦、盐1勺、鸡粉半勺、白醋15克、香油5克、味精2克。
做法：把土豆去皮洗净根切成丝，放入清水中淘洗两遍控水备用。青红椒洗净切成丝。葱姜洗净，葱切花、姜切丝、蒜去皮洗净切成末备用。锅中烧水，水开后放入土豆丝和盐焯水50秒，捞出控水备用。
锅中烧油，油热后倒入葱姜蒜和剁椒翻炒均匀，炒出香味，倒入青红椒丝翻炒均匀。再加入土豆丝，放入盐、味精、白醋、鸡粉大火爆炒1分钟。加入香油翻炒均匀。关火出锅装盘即可食用。[本文为原创文章，独家首发于晓萌美食网(www.xmwz8.cn),未经授权，不得转载，更多美食制作方法尽在晓萌美食网，文章所有配图均来源于网络，版权归属于原作者，侵删]
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