家常豆腐
備料：豆腐1塊、木耳5朵、青椒半個、紅椒半個、蔥1根、姜2片，生抽2勺、老抽半勺、蠔油1勺、鹽3克、水澱粉適量。
做法：把豆腐洗淨切成三角形的片，木耳放在水中泡發，撈出洗淨撕成小朵備用，青紅椒洗淨去籽切切片，蔥洗淨切成花，姜切絲備用。
鍋中燒油，油熱後倒入豆腐片中火煎至兩面金黃，盛出備用。鍋中流油，油熱後倒入蔥姜，翻炒出香味。倒入青紅椒和木耳翻炒均勻。加入生抽、老抽、蠔油和鹽翻炒均勻，倒入水澱粉大火收汁，關火出鍋裝盤即可。[本文為原創文章，獨家首發於曉萌美食網(www.xmwz8.cn),未經授權，不得轉載，更多美食製作方法盡在曉萌美食網，文章所有配圖均來源於網絡，版權歸屬於原作者，侵刪]
醬汁杏鮑菇
備料：杏鮑菇2個、蒜3辦、蔥1根、生抽1勺、蠔油1勺、老抽半勺、白糖3克、澱粉1勺、清水半碗。
做法：把生抽放入碗中，加入老抽、蠔油、白糖、澱粉和清水攪拌均勻備用。杏鮑菇洗淨切成片，打上花刀，蒜洗淨洗淨切成末、蔥切花備用。
鍋中燒油，油熱後倒入杏鮑菇煎至兩面金黃，撈出備用。鍋中留油，油熱後倒入蔥末翻炒出香味，倒入調好的醬汁大火煮開。倒入杏鮑菇片小火燜煮5分鐘。開蓋轉大火收濃湯汁。關火撒上蔥花，出鍋裝盤即可。
油燜筍
備料：竹筍400克、花生油適量、大蒜3辦、醬油1.5勺、白糖3克、鹽2克、蠔油1.5勺、老抽1勺、水澱粉適量、香蔥2根。
做法：把竹筍去皮洗淨切成片。鍋中燒水，水開後放入竹筍焯水3分鐘，撈出控水備用。蒜去皮洗淨，蔥切花備用。
鍋中燒油，油熱後倒入蒜炒香。加入竹筍翻炒至表面微黃，加入蠔油、醬油、老抽白糖和鹽翻炒均勻，大火爆炒1分鐘。加入清水燜煮5分鐘。開蓋收幹湯汁，加入蔥花翻炒均勻。關火出鍋裝盤即可食用。
糖醋藕丁
備料：藕1節、蒜2辦、蔥2根、生抽2勺、番茄醬3勺、白糖2勺、白醋2勺、鹽半勺、清水適量、水澱粉1勺。
做法：把藕去皮洗淨切成丁，鍋中燒水，水開後放入藕丁焯水2分鐘，撈出控水備用。碗中放入生抽、番茄醬、白糖、白醋、鹽和清水攪拌均勻備用。[本文為原創文章，獨家首發於曉萌美食網(www.xmwz8.cn),未經授權，不得轉載，更多美食製作方法盡在曉萌美食網，文章所有配圖均來源於網絡，版權歸屬於原作者，侵刪]
蔥洗淨切成花，蒜去皮洗淨切成碎備用。鍋中燒油，油熱後倒入蔥蒜翻炒出香味，倒入藕丁翻炒片刻，淋入調好的料汁大火煮開，翻炒至湯汁收幹。關火出鍋裝盤即可食用。
酸辣土豆絲
備料：土豆300克、青椒半根、紅椒半個、剁椒1勺、姜3片、蔥2根、蒜3辦、鹽1勺、雞粉半勺、白醋15克、香油5克、味精2克。
做法：把土豆去皮洗淨根切成絲，放入清水中淘洗兩遍控水備用。青紅椒洗淨切成絲。蔥姜洗淨，蔥切花、姜切絲、蒜去皮洗淨切成末備用。鍋中燒水，水開後放入土豆絲和鹽焯水50秒，撈出控水備用。
鍋中燒油，油熱後倒入蔥薑蒜和剁椒翻炒均勻，炒出香味，倒入青紅椒絲翻炒均勻。再加入土豆絲，放入鹽、味精、白醋、雞粉大火爆炒1分鐘。加入香油翻炒均勻。關火出鍋裝盤即可食用。[本文為原創文章，獨家首發於曉萌美食網(www.xmwz8.cn),未經授權，不得轉載，更多美食製作方法盡在曉萌美食網，文章所有配圖均來源於網絡，版權歸屬於原作者，侵刪]
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