新鄭始祖山是中字的發源地，中華民族的發祥地之一。始祖山原名叫具茨山，是中嶽嵩山的餘脈，《史記》載黃帝曾登此山：黃帝登具茨，訪大隗，命駕於襄之野，七聖皆迷，無所問途。景區山清水秀，風景如畫，黃帝文化遺蹟遍佈山野，是中華文明始祖軒轅黃帝出生、建都、發跡之地；是黃帝文化遺址、古蹟的集中點；是幾千年來炎黃子孫登山朝聖、尋根拜祖的民族聖地。站在山腳下的駝窯村，仰觀始祖山東坡，數百米高的懸崖峭壁直插雲霄，怪石林立，險峰突兀。走進山門，登上望祖亭，遙觀山頂，依山勢而成的炎黃二帝巨雕坐像清晰可見，惟妙惟肖，栩栩如生。
汾酒，中國傳統名酒，屬於清香型白酒的典型代表。因產于山西省汾陽市杏花村，又稱“杏花村酒”。 汾酒以工藝精湛，源遠流長，素以入口綿、落口甜、飲後餘香、回味悠長特色而著稱，在國內外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。 歷史上，汾酒曾經過了三次輝煌。汾酒有著4000年左右的悠久歷史，1500年前的南北朝時期，汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇，被載入二十四史，使汾酒一舉成名。被譽為最早國酒，國之瑰寶，是凝聚著古代中國勞動人民的智慧的結晶和勞動成果。 2018年8月，茅臺集團向北京知識產權法院提起訴訟，要求商評委撤銷不予註冊“國酒茅臺”商標的複審決定，汾酒被列為第三人。
1875年汾陽王姓鄉紳，在杏花村創立了“寶泉益”酒作坊，以產“老白汾”酒而聞名於世。1915年其兼併“德厚成”和“崇盛永”而易名為“義泉泳”。是年，“老白汾”在美國舊金山舉辦的巴拿馬太平洋萬國博覽會（簡稱巴拿巴賽會）榮獲甲等金質大獎章，成為中國唯一在該屆博覽會上獲得金獎的白酒品牌。《幷州新報》以“德釀之譽，安內交馳，為國貨吐一口不平之氣”為題，向國人歡呼曰：“老白汾大放異彩於南北美洲，巴拿馬賽會一鳴驚人”。自此，汾酒譽馳中外，名震四海。1919年“晉裕汾酒公司”誕生，老白汾酒曾兩度在國際摘桂，六次在國內奪魁。百餘年間，盛銷不衰，是汾酒集團的支柱品牌。國藏汾酒，青花瓷汾酒，竹葉青等名酒均以老白汾酒作為底酒勾兌而成。
燉排骨是最常見的一道菜。有多種做法，但主料均為排骨；可根據自己的口味和需要配以不同的輔料，如：蘿蔔、白菜、冬瓜、椒鹽等等。輔料不同，味道亦不同。
1．豬排剁成小塊，入開鍋中焯一下，撈出用涼水沖洗乾淨，重新入開水鍋中，放蔥、姜、料酒、花椒麵，用中火煮燉90分鐘，撈出去骨；白蘿蔔去皮，切條，用開水焯一下，去生味。
2．鍋內煮的排骨湯繼續燒開，投入排骨和蘿蔔條，燉15分鐘，肉爛、蘿蔔軟即成。
配上下酒爽口小菜，好酒、好景、好美味！
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