明清晉商,稱雄商界,縱橫天下。中華汾酒,源遠流長,香飄天下。
二者相生相伴,相濡以沫,相依相隨,相互輝映,共同見證了滄桑歲月,締造了傳奇史話。
汾酒在明清時期是山西白酒的統稱,因為山西汾陽杏花村所出汾酒品質優良,不僅僅杏花村各酒坊的酒被稱為“汾酒”,周邊地區所出白酒遠銷省外和國外之酒也都冠名“山西汾酒”。因此,在很長一個歷史時期,人們習慣上就把山西白酒叫做“汾酒”。
伴隨著洪洞大槐樹移民和晉商的腳步,品質優良的汾酒和先進的汾酒釀造技術在全國各地的插枝、開花、結果“始於明代、盛於清代、延續於民國”,創造出了一個晉商商業史上、中國商業史上、世界商業史上偉大的經濟現象——萬里茶路、萬里汾酒;天下晉商、天下清香。以汾酒為代表的山西杏花村白酒也因此成為中國白酒祖庭,是白酒大家庭中的大槐樹。
汾酒傳播方式主要有三種:一是異地販運;二是技師傳播;三是壟斷大麴。尤其是技師和麴櫱的傳播,使得山西酒師和晉商壟斷、操縱、革新了當地酒市場,帶動了地方酒的崛起,奠定了白酒的格局。
汾酒傳播路線是“一軸兩面,東傳西漸”,即以萬里茶路為中軸,東西兩面分別沿京杭大運河、闖關東路線和西北一線、西南鹽路全面傳播滲透。
萬里茶路是一部“商業傳奇史詩”之路,是晉商用500年曆史文化塑造的“集體人格”,是晉商刻骨銘心的共同記憶,是晉商文化蕩氣迴腸的歷史絕唱。
晉商的影響力和汾酒的品質交相輝映。萬里茶路上,500年晉商領袖地位,汾酒是身份和地位的象徵。
20世紀初之後,明清晉商逐漸失去了當年的勃勃生機,但汾酒沒有淹沒在時代潮流的變換之中。解放後,“萬里茶路萬里汾酒”依然光芒四射,汾酒成為晉商精神的活化石。
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