前言
在新冠肺炎疫情期間，我積極響應號召，
做一名合格的家蹲大學屋裡系的好學生，
對於各種餐館的美食，只能靠美好的回憶解饞。
今說說九本居酒屋，
一個網紅店，當然也屬於生意很火爆的居酒屋。
在此可使你迷失在日本居酒屋的口味與風情中。
菜單
築地海鮮丼
築地海鮮丼是定食，
還包括一個生雞蛋、湯和小菜。
上面是三文魚、加吉魚、北極貝、
甜蝦、紅金槍 ，下面是醋飯。
紅金槍少有的新鮮，口感清甜。
加吉魚很新鮮，沾著芥末味道更出彩！
北極貝色澤明亮，肉質爽脆、味道鮮美 ，
並伴有天然獨特鮮甜口感！
甜蝦新鮮，肉質細嫩爽滑，
帶有淡淡的甜味，讓人回味無窮。
三文魚刺身
三文魚屬於厚切，肉緊實、肥美，口感不錯，
吃到嘴裡很香，使人感到特別滿足。
法羅皇冠三文魚看這透亮的顏色，
就知道絕對新鮮。
照燒魷魚
用照燒汁烤的，鹹中稍帶甜味，
照燒是知名日本菜餚的烹飪方法，
是指燒烤肉品過程中，外層塗抹的大量醬汁，
所用的照燒汁可稱作燒肉醬或照燒醬。
火候剛好，魷魚肉吃到嘴裡很鮮嫩，Q彈，
鹹淡合適，美味呀！
黃油煎牛舌
牛舌相當不錯，很新鮮，
上面撒有黑胡椒，
烤後牛舌軟嫩、多汁，
還帶有黃油的香！
豬骨拉麵
湯色白、汁濃郁、味道鮮美，
麵條勁道，配料豐富！
拉麵裡有豚肉、豆芽、玉米粒、溏心蛋、
海苔、脆筍、乾絲、青菜等，內容豐富。
即為豬骨拉麵，也就是說湯頭是用豬大骨，
經長時間熬製出來的。
喜歡吃麵的人都知道，
湯頭就是一碗麵的生命所在。
此湯色白、汁濃郁，喝上一口，
細細品味，香濃但不油膩，鮮美但不口乾
，裡面應該沒放味精。
拉麵口感滑潤，且筋道。
啤酒
你有故事我有酒，
在日本居酒屋那有不喝酒的，
日本麒麟啤酒的幹活，哈哈！
環境
位置在近交通大學東門，交大附小對面，
雖然坐公交車不是特順暢，
但應了一句話：酒香不怕巷子深！
店裡裝修有濃郁的日式風格，
使人好似置身於日本的居酒屋！
餐具
結束語
九本居酒屋屬於生意很火爆的網紅店，
到了飯點排隊是經常的，
就是看排的時間長短而已，
所以儘量一開門就去，
節省排隊的時間。
在日本居酒屋即是酒館，又是餐館，
現已成為日本獨特的餐飲文化。
這裡菜品的食材可以放心，絕對新鮮，
你可敞開肚子猛撮；
也可點上一杯啤酒或一壺清酒，
再來幾個可心的菜，細細地品味。
他家價格小貴，但貨真價實！
九本しんいち居酒屋
￥164/人
日本料理 北下關
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