前言
在新冠肺炎疫情期间，我积极响应号召，
做一名合格的家蹲大学屋里系的好学生，
对于各种餐馆的美食，只能靠美好的回忆解馋。
今说说九本居酒屋，
一个网红店，当然也属于生意很火爆的居酒屋。
在此可使你迷失在日本居酒屋的口味与风情中。
菜单
筑地海鲜丼
筑地海鲜丼是定食，
还包括一个生鸡蛋、汤和小菜。
上面是三文鱼、加吉鱼、北极贝、
甜虾、红金枪 ，下面是醋饭。
红金枪少有的新鲜，口感清甜。
加吉鱼很新鲜，沾着芥末味道更出彩！
北极贝色泽明亮，肉质爽脆、味道鲜美 ，
并伴有天然独特鲜甜口感！
甜虾新鲜，肉质细嫩爽滑，
带有淡淡的甜味，让人回味无穷。
三文鱼刺身
三文鱼属于厚切，肉紧实、肥美，口感不错，
吃到嘴里很香，使人感到特别满足。
法罗皇冠三文鱼看这透亮的颜色，
就知道绝对新鲜。
照烧鱿鱼
用照烧汁烤的，咸中稍带甜味，
照烧是知名日本菜肴的烹饪方法，
是指烧烤肉品过程中，外层涂抹的大量酱汁，
所用的照烧汁可称作烧肉酱或照烧酱。
火候刚好，鱿鱼肉吃到嘴里很鲜嫩，Q弹，
咸淡合适，美味呀！
黄油煎牛舌
牛舌相当不错，很新鲜，
上面撒有黑胡椒，
烤后牛舌软嫩、多汁，
还带有黄油的香！
猪骨拉面
汤色白、汁浓郁、味道鲜美，
面条劲道，配料丰富！
拉面里有豚肉、豆芽、玉米粒、溏心蛋、
海苔、脆笋、干丝、青菜等，内容丰富。
即为猪骨拉面，也就是说汤头是用猪大骨，
经长时间熬制出来的。
喜欢吃面的人都知道，
汤头就是一碗面的生命所在。
此汤色白、汁浓郁，喝上一口，
细细品味，香浓但不油腻，鲜美但不口干
，里面应该没放味精。
拉面口感滑润，且筋道。
啤酒
你有故事我有酒，
在日本居酒屋那有不喝酒的，
日本麒麟啤酒的干活，哈哈！
环境
位置在近交通大学东门，交大附小对面，
虽然坐公交车不是特顺畅，
但应了一句话：酒香不怕巷子深！
店里装修有浓郁的日式风格，
使人好似置身于日本的居酒屋！
餐具
结束语
九本居酒屋属于生意很火爆的网红店，
到了饭点排队是经常的，
就是看排的时间长短而已，
所以尽量一开门就去，
节省排队的时间。
在日本居酒屋即是酒馆，又是餐馆，
现已成为日本独特的餐饮文化。
这里菜品的食材可以放心，绝对新鲜，
你可敞开肚子猛撮；
也可点上一杯啤酒或一壶清酒，
再来几个可心的菜，细细地品味。
他家价格小贵，但货真价实！
九本しんいち居酒屋
￥164/人
日本料理 北下关
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