醋溜土豆絲主要食材是土豆，味道鹹中帶酸，口感脆爽，讓人能感有一種酸溜溜的感覺。
醋溜土豆絲
食材：土豆、小米椒、蒜、蔥、蒜、醋、油、鹽
做法：
1、蒜、蔥、小米椒切末，土豆削皮洗淨切成細絲，
2、把土豆絲放在水裡浸泡五分鐘，撈出瀝乾水(切出來的土豆絲表面富含澱粉，直接下鍋炒容易黏糊，)。
3、起鍋燒油，加入蔥、蒜、小米椒粒爆香，再倒入土豆絲快速煸炒1-2分鐘(時間太久就沒有脆感)。
4、加入鹽、醋翻炒均勻，出鍋前撒上蔥花即可。
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醋溜土豆絲主要食材是土豆，味道鹹中帶酸，口感脆爽，讓人能感有一種酸溜溜的感覺。
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食材：土豆、小米椒、蒜、蔥、蒜、醋、油、鹽
做法：
1、蒜、蔥、小米椒切末，土豆削皮洗淨切成細絲，
2、把土豆絲放在水裡浸泡五分鐘，撈出瀝乾水(切出來的土豆絲表面富含澱粉，直接下鍋炒容易黏糊，)。
3、起鍋燒油，加入蔥、蒜、小米椒粒爆香，再倒入土豆絲快速煸炒1-2分鐘(時間太久就沒有脆感)。
4、加入鹽、醋翻炒均勻，出鍋前撒上蔥花即可。
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