不同的信息往往帶去不同的理解，即使是勵志的，有時候也能從中看到灰色的格調。既然如此，還是說美食吧，美食可以引發共鳴，特別是對有共同鄉土氣息的人來說，甚至可以穿越時空。
以往過年時，一到小年，家家戶戶都炕火燒。每個地方都有每個地方的習俗，火燒是面製品，有的地方叫火燒，有的地方燒餅。不同的是老家的火燒是橢圓形的，像裝魚的盤子，外地的燒餅是圓形的，像盛菜的圓盤。
發麵，然後加入菜油、蔥花調料，再壘個炕火燒的小灶臺，臘月23的晚上就可以吃到火燒了。沒錢的，老孃在家裡做，有錢的就去街上買。
老家村莊比較大，兩千多口人，中心街道上有個賣火燒的，印象中賣火燒的是個老年人，好像叫張信有。街道旁有個小屋，有人要的時候他就去炕火燒，沒人要的時候，他就招呼幾個村民打牌。
老家的生意不用攬客的。小屋門口放一張桌子，桌子上放個麥秸稈編的籠子，籠子前放兩個炕好的火燒。還記得火燒的外面金黃金黃的，像兩個招牌。
家裡離火燒店的距離不足百米，可是記憶中基本沒買過，2毛錢一個在印象中已經相當貴了。
後來陸續聽大人說，張信有在打火燒的時候，為了省鹽，經常把鼻涕摸到火燒上。估計這是大人不想掏錢買火燒的理由，不過抵擋不了小孩心中的渴望。因為小時候都知道鼻涕是鹹的，放到火燒上一樣的味道。
耽誤不了胃口的！
人的童年真的非常珍貴，就像樹根一樣，無論你長成什麼樣子，植根的記憶都無法抹去。即使童年有針刺刀割般經歷，有無奈悲嘆的遺憾，依然是成長的營養，就像身體裡的肌肉一樣，無法割捨。
火燒的樣子已經很難見到了。自從小時候哪個炕火燒的張信有去世後，村子裡再也沒有人賣火燒了。而生活的城市裡，也沒有火燒的身影，取而代之的是燒餅。黃黃的圓形的燒餅，只能稱之為充飢食物，畢竟無論怎樣吃，都吃不到童年的味道。
反而在街邊偶遇的“老白燒餅”讓人找到了感覺。
老白燒餅
來自原陽的老白燒餅跟名字一樣，跟平常燒餅金黃不一樣的是他家的燒餅是白的。味道跟老家小時候吃的發麵餅差不多，不同的是裡面可以加菜，而菜是小時候最喜歡吃的“人造肉。”
三十年前，吃肉是過年的專利，平時根本沒機會。所以肉的替代品“人造肉”就出來了。煮菜時放點人造肉，總能吃的狼吞虎嚥。回想起來的時候，還能想起親人的憤懣。
“你哪鱉樣”就是形容不文雅的吃相。
小學三年級後就開了早讀課。鄉村生活總感覺時光太長，過得太慢，有時候早上三點就趕到了學校。到了學校之後，想的不是早讀，而是烤火。攏一堆火，幾個同學嘰嘰喳喳，不停的說，學校的牆角里半夜有人哭。
估計是鬼！
忐忑、害怕包裹著甜蜜。
無論幸福也好，痛苦也罷，時間一過，就再也回不去了！
自從見到老白燒餅以後，吃到燒餅裡夾的人造肉，反而釋然了。生活就是這樣，所有的不期而遇好似都是久別重逢。
老白燒餅
賣老白燒餅的這家人靠一個燒餅爐養活了全家，買車買房，支撐起了家庭生存的夢想。也還原了一些人的鄉愁。
他們家的燒餅賣的很好，總有人排隊，有時看到幾十個人排隊。
好似他們都在尋找鄉愁，好似人都是孤獨的樣子。
可是想想現實就是如此殘酷，地球上的人很多，可是知心的人又有多少呢？
狐死首丘不是沒有道理。如果老了，回老家生活了，也想到村裡賣火燒，讓年輕人知道自己從哪裡來，到哪裡去。
不過，我會保證在炕火燒的時候，我不會用鼻涕代替鹽的！
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