新疆手抓飯
100000人做過這道菜
用料
羊排300克黃蘿蔔2根洋蔥半個鹽克生抽3勺孜然粉1勺料酒3勺花椒粉1勺孜然粉3勺
新疆手抓飯的做法
- 準備羊排300g，大概兩人份。冷水浸泡一小時，泡出血水。
2.冷水下羊肉，加料酒，焯水。
3.加油（量稍微多一點點），油熱後下羊肉，炒至微黃，下黃蘿蔔、洋蔥、調料（1大勺花椒粉、1大勺胡椒粉、3大勺孜然粉、3勺生抽、3勺料酒、適量鹽）翻炒均勻。
4.加水末過所有食材，煮開後小火燜煮25分鐘左右。
5.將所有食材倒入電飯煲（包含湯汁），加入洗淨的大米，如果湯多了就少放點，湯少了就加點水，按煮飯鍵煮飯即可。
6.出鍋。出鍋後可撒葡萄乾。
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