愛吃火鍋的小夥伴
應該都聽說過“小龍坎”！
這家“網紅”火鍋店名聲在外
已迅速擴張到12家直營店
全國600餘家加盟店
然鵝
28日，一段視頻曝光！
網友直呼：噁心壞了！
生意好到大排長龍
可火爆背後……
吃剩的“口水油”給新顧客吃
小龍坎吉林長春歐亞店
將客人吃剩的鍋拿回後廚後
直接將鍋底油瀝在一個大桶子裡——
將客人吃剩的火鍋油回收
再“重新煉一下”
“透紅透紅”的“口水油”就再次上桌了！
這樣的“口水油”成桶成桶擺在天台……
酸了的肉刷豬血上色
不僅火鍋底油
食材也不讓人放心！
比如，售賣即將過期的肉——
如果客人發現“肉酸了”
後廚的處理方法簡單又粗暴：
拿回去用豬血蘸一下，上上色！
至於回收客人剩菜……
更是“小事”
@黑龍江哈爾濱會展店
餐具拖把一起洗
江西南昌店
喝水的杯子和拖把，用一個盆清洗！
而且“白天太忙了，沒時間消毒”
@江西南昌店
“沒有盆，到時候用開水燙一下就好了。”
切肉刀用來清潔地面
店員應聘不需要健康證
……
網友評論
▼
整個人都不好了！
又來一個暴！擊！
某工作人員回應：
衛生只能靠道德約束……
衛生靠道德約束？
那我們，可以用意念付錢嗎？
總部：不能保證每個人的品德
其實
此前小龍坎已經有門店被爆料品質問題並責令整改
但梨視頻各地拍客的這次走訪
證明小龍坎根本沒有落實整改
針對各地小龍坎營運亂象
拍客以“加盟商”的名義
走訪了成都小龍坎老火鍋總部
工作人員表示：小龍坎各個門店的鍋底底料、香油、辣椒、麻椒等這些會影響口味的材料要在公司統一採購。但是菜品，如肉類、蔬菜等，加盟店可以在當地採購，買不到的菜品也可以和公司購買。
總部還表示：小龍坎的物流都有合作公司，每個鏈條都是公司內部自己在做。
那麼如果各地“回收剩油再利用”呢？
總部回應稱：這個真的是沒辦法避免，也不能保證每個人的品德對吧。我們只能說盡可能做到監管。
我們連線了重慶火鍋協會的相關負責人，對方表示，《中華人民共和國食品安全法》明確規定：顧客食用過的油，是不允許進行再加工、生產、銷售的。
根據《中華人民共和國食品安全法》，食品藥品監管部門對“火鍋類餐飲業製售地溝油等違法行為”也作出了明確的處罰措施：
一想到南通已有N家小龍坎
還宣傳的熱火朝天
心涼透了……
身為網紅火鍋店後廚都是亂象不斷，
不知道有多少吃貨中招！
這樣的小龍坎，
你還敢吃嗎？！
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