春天寧可不吃肉，也要吃這菜！經常吃脾胃好、增強體質，好吃營養。一場疫情，才懂得擁有一個好體質是多麼寶貴。現在冬春換季，冷熱無常，很容易感冒咳嗽。除了加強身體鍛鍊，不過度勞作，提高抵抗力，要多飲水，注意營養均衡，少食辛辣等。今天推薦這個山藥，口感粉糯綿軟，體虛的人吃山藥，賽過人參鹿茸，關鍵還不上火，它是名副其實的食中之藥，補中益氣、養護脾胃，還能去燥潤肺，因此它也被人們稱為"神仙之食"。
【果醋蜜汁山藥】
【主料】山藥350克 一泡果醋30克 蜂蜜20克 糖15克 味達美清香米醋5克
1、山藥用火烤一下去掉表皮的毛，然後用瓜皮刀去掉外面的皮，山藥黏液中含有植物鹼，在削皮的時候應該戴手套，防止黏液直接接觸到手，否則手會感到瘙癢。
2、開水中倒入山藥、米醋煮熟，加入米醋可以使山藥防止氧化，表面潔白
3、鍋內不加油倒入果醋汁、加糖、水和一小丟丟的鹽小火煮至微稠
4、加入蜂蜜調和均勻，煮好的山藥擺盤，放上枸杞澆上蜜汁即可
【紫薯山藥球}
【主料】紫薯 1個山藥220克煉乳35克芝士片30克 沙拉醬1大勺
1.紫薯切厚片和山藥一起入蒸鍋蒸熟
2.紫薯去皮趁熱碾成泥，加煉乳調勻，如果餡太乾可以加入少許牛奶，餡不可太軟，不好成型
3.山藥去皮碾成泥，加切碎的芝士碎、沙拉醬調勻（留30克沒有加任何調料的山藥泥備用）
4.紫薯泥和山藥泥分別分成15份搓成球
5.取一份紫薯泥捏成小碗狀，放入一份山藥泥，慢慢包住封口搓圓
6.依次做完，烤盤刷油，紫薯球表面刷油擺入烤盤，入烤箱，200度，烤15分鐘左右至表面有硬痂即可
【雜糧山藥米糊】
【主料】江米20克大米10克小米10克山藥少許南瓜少許 小麥胚芽10克熟花生米少許熟芝麻少許
1.南瓜去皮切成小丁、山藥去皮切成小丁
2、把米類投洗乾淨
3.所有食材倒入豆漿機，最後選擇豆漿機米糊程序啟動即可
不知道這些對您有幫助嗎？小編喜歡用最簡單、最普通的食材，給家人最健康的一日三餐。關注我，每天給您談談家常菜！文章和圖片均為本人原創。喜歡本篇文章的，歡迎點贊！收藏！有任何廚藝的探討也歡迎留言呦~
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