1996年，通過推薦考評和讀者投票，青島評出了十家特色餐館的十個特色小吃。它們分別是：小紅樓牛肉灌湯包、春和樓飯店的三鮮蒸餃、四方大酒店的大蝦燒麥、天府酒家的天府元宵、長城飯店的長城海鮮水餃、谷香村麵館的谷香村排骨麵、青島飯店的青島大包、李滄區鍋貼鋪的青島鍋貼、餛飩大王的海鮮餛飩以及萬和春飯館的排骨砂鍋米飯。如今24年過去，讓我們再來看看這些當年的餐飲名店，不知老青島是否還記得幾家。
96年，恰好是我在做銷售的時候，每天騎著摩托車穿行大街小巷，這十大小吃或多或少都曾品嚐過，那麼就讓我們一起回一下年輕時的美食吧。
那時候的青島大包又大又白
青島大包。
十大小吃中最火爆的應當是青島大包了，96年前後如果不提前一個小時去排隊，中午根本買不上。現在何處尋覓？
那時候我在紅島路的一家電腦公司做銷售，跟曲阜路的青島大包老店其實還是有點距離的。不滄口業，就成了我們這群年輕人談論的話題。雖說那時候吃貨這個詞還是個絕對的貶義詞，但是我們一眾人等多是絕對的吃貨。從小常吃的包子是四方路的苟不理，一下子看到青島大包的個頭還著實有點不適應。
當時公司裡跑業務的小夥子一共四個人，包括我在內，每個人一輛摩托車，所以幾乎每天都會有人跑去買青島大包回來解饞，也成了還單身的幾個同事中午騎車帶著公司裡的美女出去兜風的理由。
再後來，青島大包了開始有了不少的分店，印象中還去過臺東和四方的店，但是慢慢的沒有了原來那種感覺了。一是個頭上，不知道是不是原來那種視覺衝擊力沒有了，沒了一開始的震撼，總感覺小了一圈。二是皮不如原來的薄了，塌塌的，原來的大肉丸也瘦了身。
幾年以後青島大包被摘掉青島特色小吃的牌子也就不意外了。失去對品質的把控，一味的快速擴張，改制後在沒有很好監管能力的情況下進行加盟或許是青島大包最終被拋棄的根本吧。
前段時間一個偶然機會遇到了青島大包品牌現在的持有人，沒有深交，期待這個曾留下抹不去記憶的老品牌會在年輕一代手中再次輝煌吧。
餛飩大王是十個品牌中兩個私營企業品牌之一。獲獎之後也曾快速擴張，開了很多分店。
餛飩大王的老店在四方還是滄口記不清了，印象中好像沒有去過。常光顧的是後來它在西鎮開的一家店，就在現在的西藏路上，24中的後面。和十大名吃中其他品牌多數屬於國營或者集體企業不同，這是一個個體品牌。那個年代能夠入選實屬不易了，對他們家的餛飩印象還是蠻不錯的，現在想來2000年前後常吃的餛飩品牌也就是餛飩大王了。一碗餛飩一個火燒加兩個烤肉成了那時候我吃餛飩的標配。
可惜的是，這個品牌同樣在後來因為開店速度太快，無法保持品質而沒有堅持下來。如今據說老店還在經營，但是在今天林立的餛飩品牌中，已經泯然眾人矣。
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