在日常生活中，肯定會喝到各種各樣鮮美好喝的湯。其實在生活中有很多的食材都可以用來做湯，鯽魚就是其中既美味又健康的一種食材。使用鯽魚做出的鯽魚湯，不僅吃起來魚肉嫩滑，而且做出來的湯色奶白，口感非常的鮮美。雖然說鯽魚湯非常的常見，但想要做的好吃也不是那麼容易。
對於很多的廚房新手來說，如果想要自己在家裡做出一道鮮美好喝的鯽魚湯，可以說是非常的困難。不知道怎麼做才可以讓做出的鯽魚湯好喝又好看。其實有兩點是非常關鍵的，大家以後這樣在家裡做鯽魚湯，可以讓你做出的鯽魚湯，美味又好喝。
第一個關鍵點就是鯽魚煎制的過程。我們要先把鯽魚進行煎制一下。我們在煎制鯽魚之前，要先把鯽魚清理乾淨。煎鯽魚如何才能不粘鍋呢？我們要先把冷鍋進行預熱，在鍋底用薑片先擦拭一遍，也可以在鍋底撒上一些食鹽。然後再往鍋中加入食用油，把油燒熱。這樣我們在煎魚的時候，就不會粘鍋了。
另外一個關鍵點就是燉煮魚湯的過程。我們這把鯽魚煎到兩面金黃之後，就要加水燉煮了。我們要使用開水燉鯽魚，水量要剛好沒過鯽魚的身子。蓋上鍋蓋，使用大火燉煮，這樣魚肉不會因為遇到冷水而收縮。還可以讓魚肉中的營養物質，快速的融入到湯裡面。在燉煮的時候，最後十幾分鍾使用中火來燉。如果有喜歡的朋友還可以往裡面加入幾塊豆腐。
這就是今天和大家分享的燉鯽魚的具體步驟，不知道你學會了嗎？過程非常的簡單，哪怕是廚房的新手也可以輕易的做到。如果你還有什麼其他的想法和建議，歡迎大家在下方留言評論。
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