用鏡頭記錄美食，在味道中尋覓鄉愁。臘月裡吃年豬飯是雲南不少地方農村過年的傳統習俗，通常在農曆臘月間操辦，年年歲末，農村最熱鬧的活動就是吃上一頓年豬飯了。
晨光微露，乍暖還寒。
臘八節過後，餵養在各家各戶圈裡的年豬，就開始膘肥體壯了，全村也就進入了每年殺年豬的時節，殺年豬猶如每年進行一次的年度盛典。在這天，每家的男主人通常會邀上幾名年輕力壯的夥伴，去豬圈裡拉豬，而女主人則要生火燒水，以備褪毛之用。
以前農村殺年豬，都會有個相對固定的場所，一般都是在靠近水邊的地方，臨時壘起一個土灶，就地燒水殺豬、燙毛。而隨著近些年對農村環境的治理，每個村子也都會設定幾個殺豬點，以避免對周邊環境造成汙染。
殺豬的當天，一家人早早就得起來做好準備，而幫忙殺豬的幾位壯勞力和左鄰右舍也會陸陸續續就位，生火擔水、劈柴、架鍋、抬案板，然後開始抓豬、動刀、開膛破肚、褪毛翻腸，大家分工明確，配合默契。一切都顯得井然有序，很快一頭毛豬就變成了豬肉。
老一輩人把殺年豬稱為“洗豬”，在洗豬這天，左鄰右舍、親朋好友都會來幫忙，婦女們撿菜、洗菜，男人則做些稍重的活計，比如砍骨頭、切肉等，老人們則圍攏在火塘邊，聊聊往事、拉拉家常。
在宜良九鄉一帶，坨坨肉是年豬飯必不可少的一道菜，主人家挑選肥瘦相間的五花肉，加入少許鹽巴，大塊的放到清水裡煮，煮到剛剛透心，撈出來切成塊狀，再返回鍋裡煮透，一道做法簡單、味道鮮美的年豬菜就做成了，等到上桌的時候，配上胡辣椒、蔥姜等混合的沾水，吃起來鮮而香純，肥而不膩。
在農村的年豬飯中，菜餚比城市的要多上幾分香土味，柴火、土灶，從房前屋後自家園子裡採摘來的時令蔬菜，配上生態的年豬，一桌樸素而情誼十足的，年豬飯就呈現在了來客的面前，血旺、茨菇燉排骨、小炒肉，紅的胡蘿蔔、綠的青菜，與農村的質樸交織在一起，成為了年豬飯獨特的農村味道。來客隨性而坐，品嚐著主人家滿滿的濃情厚意。
不同的地方，有不同的年豬飯。在農村過年，最為講究的就是殺豬飯，它包含了一種文化，農耕文明的一種生活方式，殺年豬就是對一家人，一年四季辛勤勞作的一種獎賞。邀請大家來熱鬧一下吃一頓團圓飯，而在吃飯的過程當中，有什麼不愉快的事，有什麼不滿意的事都要講出來，擺上檯面，讓大家評理，把鄰里關係有什麼矛盾，都當面講出來化解掉。這樣傳統的儀式，似乎正是其傳承至今難以被抹去的那份味道，更是濃濃年味的體現。
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