螃蟹渾身都是寶，解鎖了這一吃法，連螃蟹渣渣都不剩了~
在五星酒店自助餐中吃過幾次蟹寶之後，就對這道美食念念不忘了，正好昨天吃剩下了7只螃蟹殼，於是熱愛研究美食的我，就開始探索在家如何做出美味可口的蟹寶。
——準備食材——
蟹殼、龍利魚、土豆、黃油、馬蘇裡拉芝士碎、牛奶、鹽、黑胡椒粉、沙拉醬
——暖心做法——
- 將螃蟹殼背部的外殼部分洗淨，晾乾水分備用；
- 將土豆切片，水洗幾遍去澱粉，放入盤子裡，入蒸鍋大約10分鐘，蒸到用筷子能輕鬆插透的時候就可以了，取出用勺子碾成土豆泥，放一旁備用。
- 製作魚肉糜，口感中大海的味道全靠它了，將魚肉放入料理機打碎成泥狀，取出放在碗裡，加入黑胡椒粉、鹽、順時針攪拌均勻並上勁兒。
- 土豆泥和魚糜放在一起，一邊攪拌一邊放入牛奶和沙拉醬，變成海鮮味的土豆泥沙拉；
- 鍋中小火將黃油化開，澆在土豆泥沙拉上，並繼續攪拌均勻。
- 把做好的蟹寶餡裝進我們準備好的螃蟹殼裡，塞的滿滿的，由於有黏性，所以接下來上面鋪芝士碎的時候也會非常輕鬆，喜歡芝士的小夥伴可以多放一些；
- 將蟹寶放入烤箱，220度雙面烤大約15分鐘（每個烤箱的溫度控制不一樣，10分鐘後大家勤觀察著點，芝士有了像蛋撻一樣焦黃的顏色後即可出爐了）
剛出爐的蟹寶會非常的燙，但是隻有這時候芝士拉絲的視覺衝擊才會給美食添加不一樣的儀式感，拿起勺子挖下去再拿起來，伴隨著細長的芝士拉絲，入口就是滿滿的海鮮味道和軟糯的土豆泥口感，雖說是家常版，用到的食材也再普通不過，但對於我們這一點點小幸福就可以滿足的吃貨來說，真的一點不輸五星級酒店餐廳裡的蟹寶。
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