這段時間感覺吃得有點油膩了，時不時地總愛熬點粥來喝。
熬得軟糯的粥，比較容易消化和吸收。不過我不喜歡單單熬白粥，更喜歡加上一些粗米，吃起來更營養。
比如今天這一碗，用了紅豆、糯米、紅米和黑米，加上椰汁熬了香濃的一碗，暖暖下肚，舒服極了。
紅米、黑米、紅豆都有補血的功效，這一碗粥就彙集了各種微量元素，可以說是當之無愧的一碗元氣粥。
軟糯又香甜，既健脾又養胃，喝了一碗還想一碗。
食材
——
紅豆、糯米、紅米、黑米、椰汁、冰糖
[ 做法 ]
- STEP 1 -
紅豆、糯米、紅米、黑米提前一晚浸泡
- STEP 2 -
倒入半鍋清水，放入提前浸泡好的紅豆、糯米、紅米、黑米
- STEP 3 -
大火煮開後轉中小火，慢慢熬，過程中要多次攪拌攪拌
- STEP 4 -
慢慢熬得濃稠後，放入適量冰糖，倒入椰汁，攪拌均勻
- STEP 5 -
待冰糖全部融化後，即可出鍋
紅豆、黑米、紅米、糯米都不易煮爛，最好提前浸泡一晚，才能更好地把粥煮爛。
用粗雜糧煮粥通常會比普通白米粥要煮的時間長一點，煮的過程要記得用勺子經常攪拌，這樣可以增加糊化，糊化後的雜糧粥更軟糯更好消化。
加了椰汁的這一碗粥，喝起來椰香濃濃，越喝越覺得好喝！
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