小神燒香
家常菜那麼多就沒有你喜歡的嗎？你也不知道這幾十年怎麼過的呀！難道你是厭倦了生活，生活對你是毫無意義了！生活就是要有樂趣、生活是一首歌，你要去發現、去尋找、去探索、去聆聽呀！
比如尋常百姓家都有的雞蛋、鴨蛋，也可以炒好吃的菜，買點辣椒炒個辣椒炒蛋也是下飯又下酒的好菜；韭菜炒蛋、西紅柿炒蛋呀等等。
所以你要過好生活，就要投入生活中去發現去熱愛；祝你生活愉快、食慾大增。
任瀟遙
清湯白菜：
先將鮮雞/魚放入水中500克雞或者魚，加入生薑10克，少許花椒0.5克，大蒜5克，水1000-1500克，煮開後繼續小火燉5分鐘後，加入白菜葉後小火燙至白菜葉焉掉後起鍋。加入白菜後不可蓋鍋蓋。
雜麵：
將冷水加入鍋中，放入生薑，少許辣椒，蔥，蒜，食用油少許，萵筍，黃瓜，煮開後，放入麵條，精肉（用澱粉拌勻），雞蛋（不用攪拌，直接打入鍋裡），加入麵條，水再次開後加入蔬菜青葉，食鹽和雞精，此雜麵清香可口，香氣繞樑。
對女人來說，補血最重要，介紹一個最簡單的方法：
1。豬肝300克，生切薄片後，加入蒜泥，生薑末，少許鹽，雞精，香油，雞蛋，拌勻後用澱粉攪拌。
2。 紅棗100克，洗淨
3。 鍋放在火爐上加熱至紅，倒入食用油，加入少許生薑末後加水，水不可多，一般水是豬肝重量的兩倍。放入紅棗，蓋上鍋蓋小火悶煮至紅棗表面裂開，加入少許鹽，放入豬肝。加入豬肝後火調至中火，此後不蓋鍋蓋，等豬肝表面變稍白後關火(放入豬肝後中火加熱大概2分鐘)，立即起鍋。補血最好，此時豬肝香氣四溢，吃起來很嫩滑。
魚香茄子：
正宗的川菜，但餐館的魚香茄子是外脆內軟，餐館裡的都不是正宗的，絕大多數都是軟趴趴的。下面介紹一下製作方法：
配料： 生薑，泡椒，蒜泥，花椒，乾紅辣椒切段，食用油，澱粉，白糖，醋
主料：茄子
方法：將茄子洗淨後削塊，加入食鹽後用澱粉包裹好（澱粉太或者澱粉質量不好少做出來的就是軟趴趴的）
食用油半鍋放入鍋內煮沸後將茄子放入油中煎炸至表面金黃後撈起來放入篩子中漏油。此時確認茄子表面是脆的。
把鍋裡多餘的油倒掉，留少許油沸騰後加入生薑，泡椒，蒜泥，花椒，乾紅辣椒，油炸2分鐘後，放入茄子炒，2-4分鐘後加入白糖少許，醋少許後起鍋。此時茄子外硬內軟，吃起來和糖醋魚味道差不多。
春天妹妹
家常菜，有什麼簡單，又好吃的呢？
大家好：我是喜歡美食的小言，現在的北京正是深秋，沒有到供暖的時間，房間裡早晚還是很涼的。早上不願意出被窩，晚上洗著熱水澡都覺得冷冷索索的。回到家就想做些簡單又好吃的熱氣騰騰的飯菜。尤其是家裡面有剛放學的娃娃，還得注重她們的營養，下面我把家裡經常做的一款菜，推薦給大家。
一，白菜豬肉燉粉條
食材
五花肉 大白菜 粉條 蔥 姜 蒜 八角 桂皮 花椒 （吃辣的準備紅辣椒）
1.五花肉洗淨切塊，粉條用溫水泡軟待用。
2.鍋裡燒開水倒入肉塊焯去血沫控幹。
3.取大白菜切段。
4.熱鍋起油，放入姜和蒜爆香，入五花肉用小火炒至表皮漸硬，放入蔥段。
5.入老抽翻炒肉塊上色，均勻後放入八角，桂皮，花椒。
6.加入適量開水沒過肉塊，用中火煮15分鐘。
7.略收湯後加入大白菜，粉條放在白菜上面，加入鹽，生抽和味極鮮，小火慢燉15分鐘即可。
8.盛菜時將鍋中的肉和菜要翻動均勻。
9.盛一碗熱氣騰騰的米飯，我們就可以開動了。
心與晨的飯先森
紅燜肉，1，鍋裡放油放糖燒熱放大料，蔥蒜，2放入肉塊擱點紅醬油翻炒變色，3再放入料酒，雞精，放入水淹過肉塊，4大火燒開轉小火慢燉，5等肉要爛的時候再轉大火翻炒收汁就行，香噴噴好吃看得見！~紅燒魚：1鍋裡放油，蔥蒜，豆瓣醬煸炒放水，2放入魚再放點紅醬油（自己滿意的色就行，少放點，（因為燉的時候還會慢慢變色的）鹽，雞精，味精，糖多點，紅燒魚糖多點既好吃又容易把汁少的好看！~糖醋排骨1鍋裡放油番茄醬，白醋，糖，水，紅醬油再把燉熟的排骨放入鍋裡，水以漫過排骨為宜，燒開後等湯收的差不多的時候，把拍過的蒜末加入排骨內翻炒幾下出鍋就行！~炒雞蛋1，把韭菜切碎和雞蛋加鹽雞精胡椒麵一起攪拌均勻，鍋裡放油，多點油，因為蛋很吃油的，然後慢火煎個大雞蛋餅，然後晾涼用砧板把蛋餅切成一塊塊的就行，很好吃！~（以上這幾個都是我自己常做的而且都說很好的拿手菜）
