小神烧香
家常菜那么多就没有你喜欢的吗？你也不知道这几十年怎么过的呀！难道你是厌倦了生活，生活对你是毫无意义了！生活就是要有乐趣、生活是一首歌，你要去发现、去寻找、去探索、去聆听呀！
比如寻常百姓家都有的鸡蛋、鸭蛋，也可以炒好吃的菜，买点辣椒炒个辣椒炒蛋也是下饭又下酒的好菜；韭菜炒蛋、西红柿炒蛋呀等等。
所以你要过好生活，就要投入生活中去发现去热爱；祝你生活愉快、食欲大增。
任瀟遥
清汤白菜：
先将鲜鸡/鱼放入水中500克鸡或者鱼，加入生姜10克，少许花椒0.5克，大蒜5克，水1000-1500克，煮开后继续小火炖5分钟后，加入白菜叶后小火烫至白菜叶焉掉后起锅。加入白菜后不可盖锅盖。
杂面：
将冷水加入锅中，放入生姜，少许辣椒，葱，蒜，食用油少许，莴笋，黄瓜，煮开后，放入面条，精肉（用淀粉拌匀），鸡蛋（不用搅拌，直接打入锅里），加入面条，水再次开后加入蔬菜青叶，食盐和鸡精，此杂面清香可口，香气绕梁。
对女人来说，补血最重要，介绍一个最简单的方法：
1。猪肝300克，生切薄片后，加入蒜泥，生姜末，少许盐，鸡精，香油，鸡蛋，拌匀后用淀粉搅拌。
2。 红枣100克，洗净
3。 锅放在火炉上加热至红，倒入食用油，加入少许生姜末后加水，水不可多，一般水是猪肝重量的两倍。放入红枣，盖上锅盖小火闷煮至红枣表面裂开，加入少许盐，放入猪肝。加入猪肝后火调至中火，此后不盖锅盖，等猪肝表面变稍白后关火(放入猪肝后中火加热大概2分钟)，立即起锅。补血最好，此时猪肝香气四溢，吃起来很嫩滑。
鱼香茄子：
正宗的川菜，但餐馆的鱼香茄子是外脆内软，餐馆里的都不是正宗的，绝大多数都是软趴趴的。下面介绍一下制作方法：
配料： 生姜，泡椒，蒜泥，花椒，干红辣椒切段，食用油，淀粉，白糖，醋
主料：茄子
方法：将茄子洗净后削块，加入食盐后用淀粉包裹好（淀粉太或者淀粉质量不好少做出来的就是软趴趴的）
食用油半锅放入锅内煮沸后将茄子放入油中煎炸至表面金黄后捞起来放入筛子中漏油。此时确认茄子表面是脆的。
把锅里多余的油倒掉，留少许油沸腾后加入生姜，泡椒，蒜泥，花椒，干红辣椒，油炸2分钟后，放入茄子炒，2-4分钟后加入白糖少许，醋少许后起锅。此时茄子外硬内软，吃起来和糖醋鱼味道差不多。
春天妹妹
家常菜，有什么简单，又好吃的呢？
大家好：我是喜欢美食的小言，现在的北京正是深秋，没有到供暖的时间，房间里早晚还是很凉的。早上不愿意出被窝，晚上洗着热水澡都觉得冷冷索索的。回到家就想做些简单又好吃的热气腾腾的饭菜。尤其是家里面有刚放学的娃娃，还得注重她们的营养，下面我把家里经常做的一款菜，推荐给大家。
一，白菜猪肉炖粉条
食材
五花肉 大白菜 粉条 葱 姜 蒜 八角 桂皮 花椒 （吃辣的准备红辣椒）
1.五花肉洗净切块，粉条用温水泡软待用。
2.锅里烧开水倒入肉块焯去血沫控干。
3.取大白菜切段。
4.热锅起油，放入姜和蒜爆香，入五花肉用小火炒至表皮渐硬，放入葱段。
5.入老抽翻炒肉块上色，均匀后放入八角，桂皮，花椒。
6.加入适量开水没过肉块，用中火煮15分钟。
7.略收汤后加入大白菜，粉条放在白菜上面，加入盐，生抽和味极鲜，小火慢炖15分钟即可。
8.盛菜时将锅中的肉和菜要翻动均匀。
9.盛一碗热气腾腾的米饭，我们就可以开动了。
心与晨的饭先森
红焖肉，1，锅里放油放糖烧热放大料，葱蒜，2放入肉块搁点红酱油翻炒变色，3再放入料酒，鸡精，放入水淹过肉块，4大火烧开转小火慢炖，5等肉要烂的时候再转大火翻炒收汁就行，香喷喷好吃看得见！~红烧鱼：1锅里放油，葱蒜，豆瓣酱煸炒放水，2放入鱼再放点红酱油（自己满意的色就行，少放点，（因为炖的时候还会慢慢变色的）盐，鸡精，味精，糖多点，红烧鱼糖多点既好吃又容易把汁少的好看！~糖醋排骨1锅里放油番茄酱，白醋，糖，水，红酱油再把炖熟的排骨放入锅里，水以漫过排骨为宜，烧开后等汤收的差不多的时候，把拍过的蒜末加入排骨内翻炒几下出锅就行！~炒鸡蛋1，把韭菜切碎和鸡蛋加盐鸡精胡椒面一起搅拌均匀，锅里放油，多点油，因为蛋很吃油的，然后慢火煎个大鸡蛋饼，然后晾凉用砧板把蛋饼切成一块块的就行，很好吃！~（以上这几个都是我自己常做的而且都说很好的拿手菜）
