漂亮的宇宙公主
家常菜是家庭日常制作食用的菜肴，是中菜的发源和各地方风味菜系的基础。
家庭菜是普通家庭日常在市场购买到食品原材料，利用现有的调味料和家庭设备烹饪自己熟悉的喜欢的美食。
家常菜的制作不一定很复杂，但一定是自己家里最喜欢的。家常菜允涵的不仅是菜色的味道，更有的是家庭的关心爱护，温暖和美好的回忆。
我最有心得，最经常做的，最喜欢吃的，也是最有印象的一道家常菜是：冬菇蒸排骨
这道菜虽然简单，但是味道还是很不错。菜式比较清淡美味，下饭佐酒十分适合。更重要的是这道菜给我带来了童年的回忆。
记得我第1次做这道菜的时候，把排骨买回来之后剁成小块，洗干净就直接扔到碟子里拿去蒸。最后连盐也忘记下了，什么调味料都没放。当时吃这道菜的时候被全家人投诉公审。 后来在第2天，是我已经去世了的母亲，亲自手把手把我教会了。 这是我学会做的第一道菜，也是最有回忆的一道菜，所以我特别喜欢吃，而且经常做。
下面就与各位分享一下这道菜的做法:
材料
排骨，干冬菇
做法
1.排骨剁成小块洗干净，放油，盐，糖，鸡精，生粉，酱油搅拌均匀后腌制20分钟。
2.冬菇浸发20分钟把东茹蒂去掉。
3.把腌好的排骨，发好的冬菇，加两片小姜片放在碟子里。
4.蒸锅烧水，水开后把排骨放进蒸锅里大火蒸15分钟。
时间到后把姜片去掉，加上葱花即可。
识饮知食
家常菜就是与家人坐一起吃的饭菜，平平常常的饭菜却非常的温暖，一份农家小炒肉，一盘西红柿炒鸡蛋，一条鱼就着一顿饭，菜式并不高大上或多是多么名贵的食材，但是因为有家人一起吃才珍贵，小时候与家人一起吃饭觉得没什么，长大之后大家各有各忙之后 很少回家了，每次难得回家，感觉妈妈又老了些，妈妈依然是在厨房里忙个不停想把她能做的好吃的都给我们吃，岁月无情带走了曾一起吃饭的某些亲人，剩下的亲人我们也不能常常的陪在身边，所以我们就更应该珍惜能在一起的每个时光珍惜当下，珍惜与亲人吃的每一顿饭。
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家常菜对于我来说就是小时候妈妈的味道，尽管不是很丰富，或许只是粗茶淡饭，但却让人久久不能忘怀。
记得小时候家里不是很富裕，家家户户都会养十几个鸡，鸡下鸡蛋可以换钱，过年鸡还可以买个好价钱，平时都舍不得吃。我们姊妹3个，妈妈虽然平时管的严，但是也非常疼爱我们，上学的时候每个周妈妈都要给我们整一大碗水煮蛋，3，4个鸡蛋半碗清水，适量的盐，一点葱花，差不多10分钟左右，出锅前滴几滴香油，一道美味就出来了，我们几个人每次都要吃两碗米饭，可高兴了，爸爸每次也爱吃妈妈做的蒸蛋。除了蒸蛋，妈妈还会经常做其他很多菜，她的厨艺很好。后来这些味道一直伴随着我长大，现在妈妈老了，我们每次回来不管是烧什么菜，一桌子总会少不了水蒸蛋。现在我也会经常给妈妈做，也会给我的老公孩子做。
我想人世间最幸福的事莫过于不管生活再苦再累，只要吃上一口妈妈的水蒸蛋便满足了。
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家常菜，也就是家里经常吃的，经常住的。深得我心的菜实在太多了，不然也不会变成一个胖子了。作为一个土生土长的广东人，白切鸡是不能少的，可能对于吃辣的朋友来说一点都不好吃，但是我很爱吃，逢年过节都少不了它。还有就是锅鸭，这个可能不是很多人知道，但是罗定长大的肯定知道，我是非常喜欢吃的，不过吃这个一定得搭配九层塔香叶，紫苏等配料，真的觉得超好吃的，我的最爱之一。生活中吃得最多的无非就是鸡鸭鹅鱼猪等肉类。而鸡鸭是我们那边吃的比较多的。吃得比较多的家常菜有很多，东菇蒸鸡，东菇闷鸭，腐竹焖鱼腩、豆豉蒸排骨、等等很多。
其实我做菜已经很多年了，只是都是断断续续的，在我刚开始上学的时候就已经开始做饭做菜了，后来上初中高中就只有周末或者寒暑假才做，再到大学就只有寒暑假做，再到毕业工作，开始没有租房子就没有做，现在就每个星期都做，以前过时过节的时候我也经常做爸爸的下手。
本来想学烧菜好讨老婆的，谁知道根本就不可行，实践出真知啊。
广州钢铁侠
家常菜，听名字就是家里平常吃的，简简单单的，突然想起了一句:平平淡淡才是真！
经常听人说，在外面吃惯了大鱼大肉，还是想念家里的味道，吃不腻的永远是妈妈做的家常菜，有可能看起来不如外面的好看，吃起来味道没有外面的多样，更多的是一种感情，一个味道。
以前，我认为我妈妈做的饭菜真好吃，永远吃不腻，上学或者工作后回家就是想吃妈妈做的饭。
结婚后，我问我老公，谁做的饭菜好吃（我妈，我，我婆婆），他说我婆婆做的好吃，好吧，不想反驳，这是不是说明每个人都觉得自家饭菜好吃啊！
我平时受妈妈影响，也喜欢做菜。
下面是我做的几道家常饭菜，希望大家喜欢！
1、韭菜鸡蛋煎饼
2、红烧翅根
3、可乐鸡翅
4、西芹炒虾
5、洋葱火腿炒鸡蛋
6、溜肉段
7、尖椒炒鸡蛋
8、蚝油生菜
9、家常鸭血豆腐
花猫美食
最爱不过家常菜，虽然家常但是最合自己的口味。最爱的家常菜其实种类蛮多的，川味的麻婆豆腐、水煮鱼、回锅肉、粉蒸肉，鲁味的清蒸多宝鱼、干炸刀鱼、红烧鲅鱼等等。
说到会做的家常菜，岛岛会的可是相当的多呢。芋儿鸡，重庆很是家常的菜，芋儿鸡用的芋儿其实就是芋艿，这种会比较软糯一点。芋艿去皮后泡水洗干净，把多余的粘液去掉，然后把芋奶一切两半备用，鸡肉曲毛洗干净，以后放入热水里面，煮一下，把鸡肉表皮多余的油腻物去除，再把鸡肉切块备用。热锅后放入油在陆续把葱姜蒜依次放进油锅里爆香，放入鸡块翻炒，在加入水焖煮，大概15分钟后再把芋艿放入锅里继续煮，十分钟左右，用筷子戳一下预览，能直接搓烂说明蔚来已经熟了，这时候加入盐、糖，酱油上色，准备收水水，收的差不多就可以起锅了，最后再切点葱花撒在芋儿鸡表面点缀，完美的一盘芋儿鸡就搞定了。
除了玉儿鸡，还有很简单的家常炒菜，比如韭菜炒鸡蛋，这是最简单的韭菜，洗干净，以后切成段鸡蛋，调成鸡蛋羹，热过以后放入葱姜爆香，再放入鸡蛋羹，快熟，随便翻炒几下放盐就可以出锅了，超简单，味道很赞，用来下米饭，简直一绝。
不过现在自己做家常菜少了，大部分时间都在外面吃，反而常常会想念爸爸妈妈在家做的菜，只要是爸妈做的家常菜，岛岛喜欢吃。
【岛岛甄选，只为甄选更美好的生活】
岛岛甄选
现在家常菜品类很广，我最喜欢的都是健康类菜例如：农家菜，熏酱菜，炒菜，炖菜，甜品拔丝等等！
我会做的菜例如：蒸土豆茄子小葱拌农家酱、红焖鱼，炒蹄筋，炒羊杂，锅包肉，溜肉段，火爆大头菜，酱羊蹄，酱骨头，酱蹄筋，筋头炖土豆，小肠炒尖椒，肉丝炒茄子，干炸鲜蘑，干煸土豆片，溜肚领，红烧刀鱼，炸丸子，粉丝汆丸子，尖椒炒干豆腐，麻辣豆腐，火爆三筋，拔丝地瓜，拔丝白果，甜豆羹，雪衣豆沙等等。
以上是我常吃的家常菜食谱，也是我用优质山茶籽油和优质精选食材自己加工制作，吃着安全美味可口。
美然美妆
我喜欢的家常菜很多，但是辣椒炒肉，永远是我心底最爱家的味道。
小时候一个月能吃一次肉都很高兴了，每每青辣椒刚上市时，在自家菜地摘上几个辣椒再加些肉炒起，那这餐绝对的三碗大米饭，知足
豆豆苗苗妈
川菜位列八大菜系之首。我就一业余厨子，会的基本菜如下：
青城放翁981
贵州折儿根炒，蕨粑腊肉，蕨菜，酸菜，糟辣椒，臭豆腐，
