中國六大茶類指的是我國所產的茶葉分為紅茶、綠茶、烏龍茶（青茶）、黃茶、黑茶、白茶六大類。中國的茶葉按加工工藝分為六大類：
綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶
六大茶類的發酵程度：
六大茶類的大致分佈圖：
綠 茶
綠茶，是六大茶類中唯一的不發酵茶，產區分佈：北到山東、陝西、甘肅，南到海南，都生產綠茶，幾乎貫穿了大半個中國。
代表茶
浙江：西湖龍井、開化龍頂、徑山茶、天目青頂、雁蕩毛峰、金獎惠明
江蘇：碧螺春、雨花茶
河南：信陽毛尖
貴州：都勻毛尖
江西：廬山雲霧
安徽：黃山毛峰、太平猴魁、六安瓜片
四川：峨眉毛峰
雲南：滇青毛茶
湖北：恩施玉露
山東：嶗山綠茶
白 茶
白茶，屬於輕微發酵茶，主要產於閩東的福鼎和閩北的政和等地。白茶要求鮮葉“三白”即嫩芽及兩片嫩葉滿披白色茸毛。
代表茶
福建：白毫銀針、白牡丹、貢眉
其中，白毫銀針分為北路銀針和南路銀針。
北路銀針：產於福鼎。外形優美，香氣清淡，湯色碧清，淺杏黃色，滋味清鮮。
南路銀針：產於政和。外形毫芽肥壯，滿批茸毛，香氣清純，毫香明顯，湯色淺杏黃，滋味清鮮純爽，毫味顯。
黃 茶
黃茶，為輕發酵茶，按照鮮葉採摘的老嫩程度不同，分為黃芽茶、黃小茶、黃大茶三種。黃茶初制與綠茶相似，由於在乾燥前後增加一道“悶黃”工序，從而促使多酚類進行部分自動氧化。
代表茶
湖南：君山銀針、溈山毛尖
四川：蒙頂黃芽
浙江：莫幹黃芽
安徽：霍山黃芽
青 茶
青茶，也稱烏龍茶，兼具綠茶的清香和紅茶的醇厚，是半發酵茶，主要產於中國的福建、廣東、臺灣三省。
代表茶
福建分閩南和閩北兩大產區。
閩北：武夷巖茶（大紅袍、水仙、肉桂）
閩南：鐵觀音、本山、毛蟹、黃金桂
廣東：潮州的鳳凰單樅、水仙、烏龍及色種茶
臺灣：文山包種、凍頂烏龍、金萱
紅 茶
紅茶，發源地是近福建省武夷山桐木關（村），歷史最早的紅茶為小種紅茶。紅茶鮮葉先經萎凋，再揉捻或揉切、發酵和烘乾，形成紅茶紅湯紅葉，香味甜醇的品質特徵。
代表茶
安徽：祁紅
雲南：滇紅
福建：正山小種、坦洋工夫、政和工夫
江西：寧紅工夫
湖北：宜昌的宜紅
江蘇：宜興紅茶
廣東：英德紅茶等。
黑 茶
黑茶，為後發酵茶。黑茶的鮮葉較為粗大，渥堆後使黑茶的香味變得更加醇和，湯色深橙黃帶紅。主要產於雲南、四川、湖南、湖北、廣西、陝西、安徽（古黟黑茶）等地。
代表茶
雲南：普洱茶（熟）
湖南：安化黑茶
廣西：六堡茶
四川：雅安的邊茶
以上是六大茶類的產區分佈，一目瞭然了吧，喝茶的時候對茶會更加清晰，品茶會客的時候也多了一分談資，出門旅遊也多了一份嚮往與樂趣。
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