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頭條的減脂早餐寫到150多天了，午餐也寫到40天了，中間還有10天輕斷食譜，以及各種雜糧饅頭的做法，還有部分欺騙餐的做法，如果想健康地瘦身，不餓肚子的減肥，認真看頭條的文章，照著做就可以了。
【減脂午餐day40】糙米飯+牛肉炒苦瓜+生菜+雞蛋60克，熱量479千卡，三大營養素均勻。
食材份量和配比如下圖所示：
主食：糙米飯
食材：30克大米、30克燕麥米
做法：提前稱重30克燕麥米清洗乾淨後，泡一晚上，第二天和大米同蒸熟，即可。
葷菜：苦瓜炒牛肉
食材：牛肉80克、苦瓜150克、玉米油5克、姜
調味：生抽、料酒、蠔油、鹽
做法如下：
1、苦瓜清洗乾淨，剖成兩半，取出中間的瓤，再切片備用，牛肉切片，加薑片、料酒、蠔油醃製10分鐘左右；
2、鍋內倒入5克油，下入醃製好的牛肉翻炒，加入生抽、蠔油，再加少量水燜煮，保證牛肉能 燜熟；
3、下入苦瓜翻炒3分鐘左右；
4、出鍋前加少量小米椒增味，再加少許鹽，翻炒均勻，關火出鍋。
素菜：涼拌生菜
生菜的做法就很簡單了，清洗乾淨下開水中煮30秒撈出即可，在生菜上面淋少許的生抽就可以吃了。
上述的搭配還不夠，為了補充優質蛋白質，再加上一個煮熟的白水蛋，雞蛋上撒少許的黑胡椒，改變下寡淡的口感。
滿滿的2大盒飯，熱量還不到500千卡，減肥一定要吃飽，節食減肥是不可取的！
如果在家就開動吃吧，上班族可以帶到單位吃，把所有的食材分裝有飯盒中，帶到單位中午加熱後再吃，加熱時一定要把飯熱透。
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