攪團的做法與饊飯的做法非常接近，只是鍋裡不放洋芋和漿水。一邊用溫火燒，一邊均勻撒入麵粉，快速攪和，直到把面攪作一團、不沾鍋底為止。然後再加入少量開水，蓋上鍋蓋，用溫火慢慢燜熟。再攪動幾次，使其更加柔韌、細膩、粘連。至此，攪團就算做成了。舀入碗中一滿勺，用勺背將碗中的麵糰抹得薄且光滑，舀上用漿水或醋調製成的臊子，調上油潑辣椒麵、蒜泥等即可食用。
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