早餐這種時間緊、任務重的苦差事，真的是很難搞定的。 所以也經常有媽媽在後臺和私信留言，建議君君多做一些寶寶的早餐食譜。
之前我在後臺總結了快手營養早餐的合輯，直接回復“早餐”查看詳細的食譜，只要15分鐘，解決早上吃什麼的煩惱！
這個早餐一出鍋，阿哲瞬間就被金黃的色澤和酷炫的造型吸引了，怎麼樣，像不像一個美味的披薩呢？
關鍵是可比披薩簡單多了，合理安排時間15分鐘搞定。富含蛋白質和DHA的三文魚，搭配了同樣含有DHA的雞蛋，可以達到超強的補腦效果。
還有維生素豐富的菠菜，它除了能增加風味和色彩，還能促進三文魚和雞蛋中鐵、鋅等營養的吸收。再加上補鈣效果棒棒的奶酪，整個蛋餅營養升級100分！
一口下去有蛋的香、三文魚的鮮，還有淡淡的洋蔥香提味，可以說是非常完美了，絕對比普通的蛋餅好吃一百倍~香軟細膩的口感，即使是咀嚼能力弱的寶寶也能吃。
鮮豔的配色，豐富的口感，滿滿的營養，這麼棒的食譜，一定要強烈推薦給你，早餐的時候露一手，肯定能獲全家人的一致好評！
芝士菠菜煎蛋餅
參考月齡：13個月以上，對食材不過敏的寶寶
食材準備：菠菜20克、洋蔥30克、三文魚40克、雞蛋2個、奶酪碎40克、檸檬半個
烹飪時間：30分鐘
難度分析：初級
（食材的分量只代表製作量，不代表寶寶的添加量，可以按照比例增減食材的用量哈）
1. 三文魚洗淨，切小塊。這步處理時一定要仔細再仔細哦，檢查是否有殘餘的魚刺，避免魚刺卡到寶寶。
如果第一次給寶寶添加三文魚，記得要先少量嘗試添加，確認寶寶不會出現食物不耐受或過敏的情況後再正式添加。
2. 檸檬切片放在三文魚上，醃製10-15分鐘去腥。
在製作魚類或者海鮮類輔食的時候，我通常都會用檸檬或者生薑來醃製一會兒，可以很好的去除海鮮自帶的腥味兒。
3. 菠菜洗淨後，沸水焯水。
菠菜的草酸含量比較高，提前焯水可以去除草酸和殘留農藥。所以焯水這一步一定不能省略哦。
4. 瀝乾水分撈出，切成碎末。
食材的形狀可以根據寶寶月齡和咀嚼能力自由調整，小寶寶吃，一定要切的碎一點，避免噎到寶寶哦。
5. 準備好的洋蔥切末。如果寶寶不喜歡洋蔥的味道，可以省略。
或者還可以再加點黃瓜片或者煮熟的玉米等等， 不知不覺又吃進去很多蔬菜啦~
6. 兩個雞蛋打入碗中，用筷子充分攪打均勻。
7. 平底不粘鍋，刷上薄薄的一層油。放入洋蔥，翻炒出香味兒。
8. 調至最小火，放入準備好的菠菜末。一定要調最小火，以免餅底糊了，上面卻沒熟。
9. 繼續放三文魚丁。
10. 鍋中淋入雞蛋液，輕輕晃動一點平底鍋，讓蛋液鋪滿鍋底。
用漏勺這一招是不是超級熟，抖友麻麻們。用漏網將雞蛋液篩入鍋內，可以讓蛋液流淌的更均勻。
當然你可以直接倒入鍋中，讓蛋液均勻的鋪平鍋底。
11. 放入奶酪，再強調一次，一定要小火小火小火~
12. 蓋蓋燜8分鐘，燜至奶酪融化了，並且雞蛋熟了即可。
13.芝士菠菜煎蛋餅就做好啦，可以再灑點自制番茄醬，簡直好吃的不像話，每一口都很滿足！
咀嚼能力比較好的寶寶可以直接食用，但小寶寶吃，如果不能咀嚼整塊兒的蛋餅，可以用輔食剪剪成小塊兒，再給寶寶吃。
這個蛋餅給寶寶搭配營養均衡的一餐，一定要再另外搭配一份主食一起添加。比如餅搭配粥、餛飩或麵條都挺不錯的哦。
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