大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者：“專注美食，讓生活更有味。”今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。
甘蔗羊肉湯
食材 羊肉適量、甘蔗適量、蔥適量、姜適量、枸杞適量、鹽適量。 做法 1、羊肉切塊。 2、將甘蔗去皮切段。 3、另起一鍋，加清水，放入焯好水的羊肉和甘蔗，大火燒開，轉小火燉煮90分鐘。 4、關火前十分鐘加一點兒鹽調味，放入泡好的枸杞。上桌即可享用。
涼拌黃豆芽
材料 黃豆芽400克、蔥適量、香菜適量、蒜2瓣、生抽2勺、醋3勺、香油1勺、糖1勺、鹽1茶匙、雞精適量、辣椒麵適量、芝麻適量、油適量 做法 1、準備好黃豆芽。 2、鍋中燒開水，把黃豆芽放進去焯一下撈出過涼水，瀝乾水分備用。 3、蔥切絲，蒜切成蒜末，香菜切小段。 4、把以上食材放入一個大點的容器中，放入2勺生抽、3勺醋、1勺糖、1勺香油，再放入一茶匙鹽和適量雞精，最上面放上辣椒麵和芝麻。 5、鍋中放適量油燒熱，澆倒在辣椒麵和芝麻上爆出香味，帶上一次性手套抓勻，裝盤即可
蒜薹炒肉
食材：肉絲，料酒，生抽，胡椒粉，澱粉，蒜薹，蔥，辣椒 做法 1、肉絲用鹽、料酒、生抽、胡椒粉、澱粉醃一會兒。 2、蒜薹切段，蔥和辣椒切好備用。 3、鍋裡熱油把肉絲炒變色盛出來，鍋裡再倒一點油炒一下蔥。 4、把蒜薹和辣椒倒進去，加一點水把蒜薹炒軟。 5、把肉絲倒進去炒一會兒，最後放一點鹽調味即可。
蔥爆羊肉
材料：大蔥1根、洋蔥1個、羊肉片500克、姜3片、蒜1瓣、料酒10毫升、生抽10毫升、蠔油15毫升、澱粉10克 做法： 1、蒜瓣、蔥白切片，洋蔥切絲，羊肉片凍結，放料酒、蠔油、生抽、澱粉醃製20分鐘 2、熱鍋放油，羊肉片炒至變色盛出 3、鍋重新入油，加姜蒜、大蔥和洋蔥 4、將羊肉倒入，與蔥姜翻炒勻，炒熟出鍋即可
孜然肉絲
材料： 裡脊、青椒、豆芽、蔥、姜、五香粉、鹽、醬油、澱粉、糖、雞粉、辣椒粉、油 做法： 1.裡脊切成條，用醬油、鹽、五香粉、澱粉醃10分鐘。 2.青椒切成絲，蔥切蔥花，薑切片。 3.鍋中加入適量油，油熱後下入肉絲炒至變白，加少許孜然盛出。 4.爆香蔥姜，加入青椒和綠豆芽翻炒片刻。 5.加鹽、醬油、孜然、辣椒粉、糖翻2分鐘。 6.加入肉絲、雞粉翻炒均勻即可。
栗子燜雞翅
材料：雞翅中、板栗、花菇、蔥、姜、花椒、幹辣椒、料酒、老抽、生抽、糖、開水; 做法 1.生板栗剝去外殼。 2.剝完殼的光溜溜的栗子，放在水中煮1、2分鐘。如果直接就用的是熟的糖炒栗子，就不用煮了。花菇洗乾淨，去柄，提前用溫水泡發。 3.掰下來的花菇柄也不要丟掉，我一般都留著煮簡易高湯用，很鮮的。當然煮之前要仔細洗乾淨。雞翅中對半剁開，用料酒2勺稍微醃一下。 4.準備好生薑2片、蔥白若干、花椒數粒、幹辣椒1個。熱油鍋，先把板栗煎炸一下，盛出備用。 5.然後倒入雞翅中，放入步驟6的所有香料，翻炒至雞翅表面變色。再把泡發的花菇、栗子，一起放入。翻炒均勻後，放老抽1勺、生抽2勺、糖1/2勺。 6.再倒入開水沒過食材，大火煮沸後轉小火，蓋上蓋子。煮大概15-20分鐘，大火收汁即可。如果覺得不夠鹹，再加點兒鹽。中餐的調味我覺得還是靠自己邊做邊嘗、靈活調整比較好。出鍋後可以撒點兒蔥花。
蒜蓉粉絲蒸大蝦
西蘭花炒蝦仁，蒜蓉粉絲蒸大蝦，鯽魚西紅柿湯，蠶豆爆牛肉的做法 做法： 1.蝦開背，去腸，倒少許料酒和生抽醃製半小時。 2.醃製蝦時咱們來處理大蒜，大蒜剝開、去外皮，切成蒜蓉；起鍋放油，三成熱即可放入三分之二的蒜蓉，小火煸出香味，略變色馬上關火，倒入剩下的三分之一蒜蓉和少許鹽，拌勻。 3.龍口粉絲泡軟，放在盤子上打底。 4.在粉絲上面放上大蝦，蝦肉上均勻鋪一層蒜蓉。將醃製蝦肉的料酒及生抽澆上去，入鍋蒸8分鐘。 5.最後出鍋時灑上蔥花，起鍋燒點熱油一澆，味可媲美飯店的蒜蓉蒸大蝦就成功了！
香菜小炒肉
做法 1、香菜的梗洗淨，胡蘿蔔切絲，雞胸肉切絲，加1勺料酒半勺鹽抓勻，準備少量蔥絲薑末備用。 2、坐熱油鍋，放入適量食用油，先把雞胸肉炒至變色，推到一邊，放入蔥絲薑末爆香。 3、再放入胡蘿蔔絲翻炒，雞胸肉鮮嫩，香菜清新，所以調味料加入生抽和鹽就可以了，關火後淋上幾滴香油即可。
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