湯坑是梅州市豐順縣下的一個小鎮，湯，指的是溫泉，可能因為這裡有許多的溫泉水，所以被叫做湯坑。
湯坑比鄰揭陽、潮汕，雖然沒有潮汕美食那麼眾人皆知，但是好吃的小吃一點也不少。這裡作為客家人的聚居地之一，日常語言是客家話，而客家的美食、小吃也一直是久負盛名，湯坑鎮的客家美食自然也沒有丟客家人的臉。
這裡有很多的粄，粄是客家話的特色詞，泛指用米漿或米粉所制食品，如捆粄、菜粄、粄湯等，不過其他的食品有的也會用粄這個字，如薯粄。
❤捆粄❤
捆粄，顧名思義，是一種用米漿蒸出一張薄薄的粄皮，它是湯坑人的早餐、宵夜，甚至有時候也作為午餐和晚餐。
與腸粉有點類似，但捆粄是蒸盤刷上一層油後，薄薄鋪上一層調製好的米漿，放入蒸屜蒸個幾分鐘後拿出，趁熱整張剝離，一張水粄就做好了，這是捆粄的皮，再根據蒸盤的大小將粄皮分割成合適的尺寸平放桌面，加入炒好的餡料後，像裹春捲那樣用粄皮完全包裹餡料，拿著就可以吃了，蒸的好的粄皮口感帶有一定韌性。
捆粄
餡料有也很多種，什麼鹹菜、韭菜、豬肉、豆乾、胡蘿蔔、芋頭等等，都是分別炒好，可以選擇自由搭配，在吃筍的季節，也會有鮮筍可以選擇，配上一碗極具客家特色的燉湯，味道想想都讓人懷念。
牛雜粄湯
❤牛肉粄湯❤
水粄還能製作的一種食物，是粄湯。蒸好的水粄放涼後，手工切成的細細的長條，吃的時候水粄用開水略燙一燙後盛起，湯底用骨頭湯，放入新鮮牛肉煮熟後澆入水粄中，加點芹菜沫和炸香過的蒜及鹽進行調味，湯頭鮮甜，香味濃郁，也可以加些牛肉丸、牛筋丸。
剛包好的菜粄
煎過的菜粄
❤菜粄❤
菜粄，皮是由粘米粉和成，加開水和成團，用手掐出一個個小劑揉捏呈小碗狀，包入提前炒好的餡料，一般有豆乾大蒜豬肉餡的、韭菜餡、蘿蔔絲餡的，種類也不少，然後像包包子一般捏出褶子包起來，蒸熟就可以吃了，蒸好後的菜粄可以用油略煎一煎，會更加酥香。
炸制中的婆油豆乾，開花的是丸子
❤婆油豆乾❤
婆油豆乾（涼粉的）
“婆油豆乾”是客家話的表達，其實和油豆腐差不多。有兩種，一種是涼粉豆乾，一種是黃豆乾，黃豆乾這種市場也有，比較常見，涼粉豆乾這種的我在外面就吃的比較少，我更喜歡涼粉的這種。下油鍋炸到外皮酥脆，內裡軟嫩，蘸特質的鹽水或者甜辣椒水，味道特別香。
薯粄
❤薯粄❤
薯是用有種大薯製作的食物。大薯去皮後磨成漿，因為本身薯就富含水分，所以不用另外加水的，然後加入蔥花、油、鹽等調味，喜歡的人會加入生肉末或加點雞蛋，攪拌後上鍋煎。煎的過程中不斷把薯往外攤開，形成薄薄的一片，兩面金黃酥脆，沾上用蒜、醋、湯、涼開水按比例調成的蘸料，十分好吃。
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