今天我要給大家分享的是，一道有關花菜的美食，今天出門逛街的時候，逛了好半天都沒買到合適的菜，最終決定回家的時候，就遇到了一位老農，發現他那裡挑了幾個特別新鮮的花菜，還有一些西紅柿。於是是我便毫不猶豫地買了一個花菜，還有兩斤的西紅柿，打算回家做上一道花菜炒西紅柿，對於這道菜餚，要相信很多人都吃過吧，那麼你對這道菜餚的製作方法，你有沒有掌握呢？
如果你也想學習一下花菜的製作方法的話，就隨我一起來學習一下吧，在生活中很多人在炒花菜的時候，都喜歡先將花菜直接入鍋去對其進行煸炒，其實這樣的製作方法是不恰當的，在對花菜進行入鍋煸炒之前，我們要先對花菜進行焯水處理，只有這樣做出來的花菜口感才會更加的脆口，而且做出來的花菜味道也會更加的好吃。廢話就不和大家多說了，一起來了解一下正確的製作方法吧，簡單的幾分鐘就能將你教會。
【花菜炒西紅柿】
【製作食材】花菜，西紅柿，食鹽，生抽，蠔油，食用油，蔥花
【方法及步驟】
1、買回來的新鮮花菜，我們需要用清水將花菜清洗乾淨後，用手把花菜掰成小朵狀。然後起鍋燒水，往鍋中加入小半鍋的清水，等水燒至沸騰的時候，我們需要往鍋中加入兩勺食鹽，以及一小勺的花生油，然後把準備好的花菜下入到開水當中，對其進行焯水三分鐘，等花菜被焯水至斷水以後，把製作好的花菜撈出控幹水分備用。
2、把準備好的西紅柿，將其清洗乾淨後並滾刀切成小塊狀，裝入碗中備用。然後起鍋燒油，往鍋中加入一小勺的食用油，等到油溫三成熱時，往鍋中加入一小把的蔥花，將其翻炒出香味，然後把準備好的西紅柿也加入到鍋中，將其翻炒出汁水。同時往鍋中加入一小勺清水，再加入適量生抽蠔油，將其翻炒入味。
3、最後只需把準備好的菜花加入到鍋中，再加入一勺食鹽、一勺雞精、少許白糖提鮮，用中火將其翻炒均勻，再準備小半碗的澱粉水勾芡到鍋中，用大火快速地將其翻炒均勻收汁，即可把炒好的花菜西紅柿盛出鍋中進行食用。以上就是今天要教給大家的這道美食製作，你學會了嗎？趕緊去嘗試一下吧，用我教你方法做出來的西紅柿炒菜花，不僅味道好吃，還非常的下飯呢。
【小貼士】
1、在對花菜進行焯水處理的時候，要往鍋中加入少許食用油和一些食鹽，食鹽和食用油的加入，能夠讓焯水出來的花菜顏色保持翠綠，而且口感在入鍋煸炒以後，也會變得更加脆口。
2、製作這道美食時，如果你是一位喜歡吃辣口味的朋友，也可以準備適量的青椒一同進行煸炒。
3、做好以後的花菜炒西紅柿，記得要趁熱食用哦。
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