孩子上學營養最重要，最近早餐宵夜都愛吃它，香甜美味，省事好吃！孩子上學很辛苦，正在長身體的時候，胃口變得特別好，一天天總嚷著說餓，所以一日吃三餐肯定是不夠的，在家沒事就經常給孩子做一些好吃的，既可以當作早餐、宵夜，還可以當作零食吃，今天分享的是核桃紅糖發麵餅。
核桃紅糖發麵餅綿軟香甜，好吃不膩，營養又豐富，味道絕對不輸給那些西式甜品，而且餅裡的餡是用紅糖做的，所以多吃也不會發胖，做法簡單，新手也能一次搞定。核桃紅糖發麵餅，與我們平時吃的紅糖發麵餅所有不同，裡面添加了核桃和葡萄乾，核桃一直被大家認為是健腦補腦最好的堅果，核桃除了促進大益智健腦以外，核桃中還含有豐富的各種營養元素；葡萄乾中的鐵和鈣含量高，是兒童和體弱多病者的滋補佳品，也可以快速補充人體的能量。
核桃紅糖發麵餅
所需食材：【麵糰】中筋麵粉200克、溫水110克、酵母2克【餅餡】核桃5個、紅糖100克、葡萄乾50克、麵粉2勺【表面】黑芝麻10克；
製作方法：
1、中筋麵粉中間戳一個小坑，加入酵母，緩慢加入溫水，邊加入溫水邊攪拌成絮狀，再揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，發酵至原麵糰的二倍大；
2、等待麵糰發酵的時候開始製作餅餡：核桃去皮，放入烤箱180度，中層上下火烤8分鐘；
3、把烤熟的核桃、紅糖、葡萄乾、麵粉放入一個碗中，拌勻，餅餡就做好了；
4、把發酵好的麵糰揉勻排氣，分成7等份，把每份麵糰揉圓；
5、取出一個小麵糰，按扁，中間可以稍微厚一點，把餡放中間，像包子一樣包緊；
6、放在案板上，用手心按扁，中間刷少許水，撒入少許黑芝麻；餅胚就做好了；
7、電餅鐺預熱，加入適量油，油熱，加入餅胚，蓋上蓋子，兩面都煎金黃，大概7分鐘左右就熟了。
小貼士：如何判定發麵餅是否成熟？用手捏一下餅，餅可以馬上恢復原來的形狀，餅就是成熟了！
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