啥？周董最愛的奶茶店隔壁，
開了家不得了的神仙店鋪？
火爆到熱度直飆麥吉machi machi，
江湖人稱“皇后公園最炸的炸物店”？！
還未營業狀態
說實話，
這種添油加醋的傳言我是不大信的，
敢開在machi machi隔壁，
公然叫板周董人氣，
這家店，怕是不要命。
圖源點評
事實證明，真香定律它又來了……
夜色濃稠，【炸魂啤酒屋】前，
圓桌三四五五六張排開，
鹹酥雞、香酥雞皮、手工檯式香腸桌桌必備，
麥芽和酒花的香氣一哄而上。
這人氣，
難怪被稱為皇后公園的王炸！
“哎你最近變瘦了哦。”
“是怎樣，生日都不叫我。”（腦補臺灣腔
店裡十個客人，九個都是臺灣人！
濃濃的臺灣腔下，
我怕不是來到了臺北，
或是高雄的小型夜市。
口味正不正宗這個問題，
在這兒提出來是要被遭白眼的。
點評食客評價
因為【炸魂啤酒屋】的六位合夥人，
也幾乎都是臺灣人，
愛燈下小酌，愛凌晨炸物，
某日大腿一拍，就有了
這家主打臺灣炸物，
營業至凌晨2:30，
被視為臺灣同胞根據地的啤酒屋。
這裡的炸物，
個個是朝氣蓬勃的“精神小夥”，
沒有冷藏已久的冰冷油膩，
和反覆加熱後的垂頭喪氣。
反正就是超好吃的啦~
（再次腦補臺灣腔
九層塔，
這種經常在臺劇裡出現的香料，
是鹽酥雞的靈魂。
清澈的大豆油和起酥油混合，
雞塊掐著秒錶下鍋炸，
結尾一定要用一把九層塔收尾。
熱騰騰的鹽酥雞外殼又薄又脆，
恨不得一口吞，
牙齒一用力，
滾燙多汁又嫩到不行的雞肉
連著清涼的九層塔被攪碎，
迸發出更劇烈的香氣。
香酥雞皮，店裡點單top2，
雞皮炸得脆脆的，
卻又不是死硬的乾癟，
靠近中間的部分脆中帶嫩。
嘎吱嘎吱咀嚼，
雞皮自帶的油脂充斥口腔，
香酥雞皮同學，
你到底為什麼這麼好吃？！
手工檯式香腸，
有原味、黑胡椒和麻辣三種口味，
是香氣百米遠的終極美味。
連著大蒜切片一起塞進嘴巴，
才是正確吃法。
肥潤的動物油脂環繞豬肉，
紅白分明，咔嚓，腸衣破裂，
爆出鮮嫩的肉汁，
蒜片微微辛辣帶來的新奇感，
就像禿頭的中年男子，
突然枯木逢春、
重現茂密時的熱淚盈眶。
傳說中的龍珠，
聽說集齊七顆可以召喚神龍。
龍珠就是少見的魷魚嘴，
在臺灣頗為常見，清理後油炸，
吃起來富有嚼勁，彈彈的。
蔬菜水靈靈的，全是新鮮貨，
炸杏鮑菇答應我每個人來一份好嗎？
口口爆汁的小炸彈說的就是它了，
沒想到白淨素顏的杏鮑菇，
裹上面衣油炸居然這麼銷魂。
蛋酥小生蠔，
透著海味的生蠔現點現開，
裹勻蛋液，
炸後外層酥，裡面嫩，
別攔我，我能吃光一整盤。
還有日式松板肉、脆皮雞中翅、脆椒皮蛋，
臺灣銀絲捲、酥脆米血糕、米腸……
人為什麼只有一張嘴巴，
太多經典
臺灣小吃根本吃不過來啊！
炸物吃得不夠嗨？
招牌蜜汁雞絲飯分量十足，
顆顆飽滿的米粒包裹雞絲，
搭配時蔬，飽腹感很足。
俗話說得好，
炸物配酒，越喝越有，
啤酒才是臺灣夜市王牌！
奶茶汽水什麼的都要靠邊站。
大烏蘇、1664、福佳白都是常規操作，
來【炸魂啤酒屋】當然要喝臺灣啤酒。
也甭管牌子，
白樺王子、黑糖梅酒、
金門高粱、臺啤系列
每款來一瓶，別養魚啊。
豪爽爺們兒最愛的KAVALAV噶瑪蘭，
是來自臺灣宜蘭的單一麥芽威士忌，
不但獲過國際大獎，
還是美劇裡的大熱哦。
口感光滑，醇厚，
帶有濃郁的熱帶風味和水果的甜味。
我跟你講吼，
和朋友裹著杭州深秋的風，
湧進溫暖的臺式啤酒屋。
看看店裡投影的球賽，
拍張拍立得，打扎生啤。
聊聊生活裡那些瑣碎的稀鬆的日常，
或者騎上心愛的小摩托，
咬一口鮑汁杏鮑菇，
從排起長龍的周董粉絲旁開過，
很讚的啦~
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# 炸魂啤酒屋 #
地址：杭州市皇后公園277號
地鐵1/2號線鳳起路e口步行440m
營業時間：17：00-次日02：30
帥氣小哥哥等撩
美編：彤彤
攝影：炸炸
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