週末朋友來做客，我做了5菜1湯，沒有大魚大肉，四個人卻吃到扶牆走
趁著週末休息的時間，閨蜜和她老公來家裡做客，我們留他們在家吃晚飯，難得一聚，隨便炒幾個小菜也不麻煩，花了一個多小時做了5菜1湯，朋友倆吃得很開心，還不停的誇讚，都是廣東人，不吃辣，家常飯菜。接下來就和大家分享下這幾道菜，您覺得怎麼樣？
【茨菇燒排骨】
【食材】排骨，茨菇，姜，食用油，鹽，生抽，老抽各適量。
【步驟】
1.茨菇去外皮後，切成塊；姜去皮，切成片。
2.排骨洗乾淨，放入鍋中，加入冷水和薑片，大火煮開後繼續煮1分鐘，把血水煮出來。
3.熱鍋下油，放入排骨，小火加熱，把排骨煎得微黃。
4.然後放入適量的鹽、生抽、老抽、清水，煮開後繼續煮10分鐘。
5.放入茨菇，拌勻，繼續煮5分鐘左右，把茨菇煮熟。
6.茨菇煮熟後，大火收汁，就可以關火起鍋了。
【木耳胡蘿蔔炒肉】
【食材】木耳，胡蘿蔔，豬肉，食用油，大蒜，鹽，生抽，生粉各適量。
【步驟】
1.幹木耳充分泡發，洗乾淨後瀝乾水分。
2.豬肉洗乾淨，切成肉絲，加適量的鹽、生粉、生抽，拌勻，醃10分鐘。
3.胡蘿蔔去皮，切成片，大蒜去蒜衣。
4.炒鍋中加入油，油熱後放入豬肉，炒熟後盛起。
5.鍋裡重新加入的油，放大蒜，小火炒出香味。
6.改大火，加入胡蘿蔔，快速炒1分鐘。
7.放入木耳，大火不停的炒，把木耳和胡蘿蔔一起炒熟為止。
8.加入豬肉，拌勻，放入鹽調味，炒勻後就可以關火起鍋了。
【菌菇肉丸湯】
【食材】秀珍菇，海鮮菇，豬肉，食用油，鹽，蔥各適量。
【步驟】
1.秀珍菇和海鮮菇用淡鹽水浸泡5分鐘，清洗乾淨。
2.豬肉去皮，洗乾淨後剁成肉末，加入料酒、鹽，拌勻。
3.把海鮮菇切小段。
4.肉末搓成小丸子，大小盡量一樣。
5.砂鍋中加入水，煮到鍋邊開始冒小泡時，把肉丸全部放進去煮，煮開後小火煮五分鐘。
6.放入秀珍菇和海鮮菇，大概煮2分鐘，加入鹽調味就可以關火起鍋了。
【奧爾良烤雞翅】
【食材】雞翅400克、烤肉料35克，水35克、蜂蜜15克。
【步驟】
1.雞翅洗乾淨，用刀在兩面淺淺的劃幾刀，方便入味。
2.處理好的雞翅放入碗中，加入奧爾良烤肉料。
3.加入適量的水，攪拌均勻，醃製1小時入味，時間允許的話可以醃製久一點。
4.烤盤上放上一層錫箔紙，刷一層食用油。
5.醃好的雞翅放入烤盤。
6.烤箱提前預熱200度，預熱好後把烤盤放入烤箱中層，上下火，烤12分鐘，中途拿出來翻面後繼續烤。
7.12分鐘後，將雞翅拿出來，刷上一層蜂蜜水。
8.放回烤箱，200度，上下繼續加熱5分鐘，取出就可以吃了。
【胡蘿蔔炒肉末】
【食材】胡蘿蔔、大蒜、肉末、食用油、鹽、生抽各適量。
【步驟】
1.胡蘿蔔去皮後切成蘿蔔絲，大蒜切成蒜末。
2.鍋裡放油，加熱，放入蒜末，小火炒出香味後，加入肉末，把肉末炒熟。
3.放入胡蘿蔔絲，改大火，炒到胡蘿蔔絲變軟。
4.胡蘿蔔炒熟後，加適量的鹽、生抽，拌勻後就可以出鍋了。
【肉末煮豆腐】
【食材】嫩豆腐，豬肉，香菜，食用油，鹽，生抽，澱粉各適量。
【步驟】
1.豬肉去皮，洗乾淨後剁成肉末，加入適量的鹽、澱粉醃製5分鐘入味。香菜洗乾淨切段。
2.豆腐用水洗一遍，切成小方塊。
3.熱鍋下油，油熱後放入肉末，炒出香味。
4.加入水、生抽，放入豆腐塊，大火煮開後繼續煮2分鐘。
5.加入適量的鹽，一勺澱粉水炒均勻，撒上香菜就可以出鍋了。
喜歡的朋友請在文末給我點贊哦，收藏、轉發和更多的好友一起分享。今天的晚餐中雖然沒有大魚大肉，大家卻吃得很開心，四個人吃到扶牆走。感謝您的閱讀，祝生活愉快。
閱讀更多 喵喵cooking 的文章
