30張圖,帶你認識西昌人的早點

作為吃貨的我

每天都在思考三個問題!

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早餐吃什麼?

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午餐吃什麼?

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晚餐吃什麼?

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今天就先來解決一下第一個問題!

早餐吃什麼?

煎餅、油條、燒餅、豆漿、餛飩、豆腐腦、米粉、麵條、鍋盔、包子、油茶、蒸糕...種類多到讓你眼花繚亂,每天早上選擇恐懼症都要犯了。

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隨便來上兩樣都能讓你一整天精神抖擻,特別帶勁!

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今天就用30張照片,帶你認識西昌人的早點!

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包子

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西昌的早晨,揹著包行色匆匆的路人十之八九手裡都拿著包子在啃~

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小編最愛的是紅豆包,甜甜的,就像塞了一塊糖到嘴裡,含著都不忍吞下,一整天都感覺自己冒著甜絲絲的氣息。

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還有芽菜包和醬肉包,喜歡吃肉包的簡直不能放過TA們!

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一口咬下去油湯湯都跟到冒,餡也特別多,嘖嘖嘖~

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油茶

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沒有山珍,沒有海味,一碗簡簡單單的老街油茶,緩緩入口,纏綿濃稠、醇香四溢、香而不膩,吃完唇齒之間餘香繚繞,這樣的清晨,簡單而滿足。

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許多老西昌人在早上最喜歡吃的就是油茶,濃濃的米糊配上脆香的“油茶饊子”,香味就在嘴裡四散而開。

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這道承載著溫暖記憶和鄉情的美食,只願在歲月的長河中永遠留存,讓人們無論何時何地,都能有個念想。

豆漿油條

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還記得小時候揹著書包,早早的去上學,路上看見賣豆漿油條的,就趕快走過去,大聲說:“老闆,來兩根油條,一碗豆漿,油條炸幹一點。”

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於是,看著老闆沾著麵粉的手,拿著揉好的面一甩,就這樣放進熱辣辣的鍋裡,等油條出鍋以後,再來一句“老闆,再幫我切一哈。”

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把油條泡進豆漿裡,吃起來總讓我有一種回憶的感覺,感覺像是穿越回到了讀書的時候。

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牛羊肉粉

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早上如果時間充足,肯定是會吃一碗粉的,一碗熱騰騰的粉下肚,做起事情來都覺得幹勁十足。

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加上五花八門的佐料,一口下去,感覺自己任督二脈都被打通了。

來來來,老闆,來一份大碗加肉!

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鍋盔

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一塊麵餅,中間可以夾各種口味的肉嘎嘎,還有土豆泥、土豆絲、拌三絲等等,我記得不管在哪裡的鍋盔店都是門庭若市,即使只是一個小攤位,都要排隊。

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軍屯鍋盔不同於之前那種把餡夾在裡面的鍋盔,它是把麵粉和肉混合揉在一起,經過烘烤之後,香香脆脆的鍋盔

就出來了。

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雖然外表看起來不那麼討人喜歡,但卻十分酥脆,再配上芝麻的香味,讓人忍不住流口水。

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麵條

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雖然我們不是北方人,對面食沒有那麼的熱衷。但是,西昌的面種類太多了,各式各樣,除了大家熟知的雞蛋麵、牛肉麵、肥腸面、雜醬麵等等。還有特別的魷魚面、海鮮麵、羊肉面、滷肉面等等。

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西昌的麵館,味道都很不錯,老闆也是耿直人,裡面放的肉比起外面來說相當於別人的加肉的分量了!

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手抓餅

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新鮮出爐後的手抓餅,其外層金黃酥脆,內層柔軟白嫩,一股蔥油與麵筋的香味撲鼻而來。

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搭配的口味眾多,煎蛋熱狗手抓餅、香蔥手抓餅、甜辣醬手抓餅、蔬菜沙拉手抓餅、香辣雞腿手抓餅、香酥雞柳手抓餅、手撕雞手抓餅、黃金豬扒手抓餅......

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雞火絲餌塊

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餌塊味香、糯軟,能與百味調和,吃法多樣,最有名做法,就是鼎鼎大名的雞火絲餌塊了!雞火絲餌塊最關鍵就是這一勺湯,用雞肉、火腿、筒子骨溫火慢慢熬製的湯汁鮮美無比,有火腿香、雞味鮮、骨髓濃,還有那說不清道不明的一股香氣。

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公雞肉用手細細撕成細絲,上好的精瘦火腿肉也切細絲,再燙幾片碧綠的蔬菜,有紅有白,漂漂亮亮的堆尖一碗,讓人忍不住食指大動。

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蒸餃

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咱們西昌人早餐也特別喜歡吃上一籠蒸餃,配上特製的蘸料,一口咬下去,油跟著往外冒,其中滋味無法與外人言也。

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蒸餃一般只是用豬牛羊肉和蔬菜來作餡,但現在連雞、鴨、魚肉、蛋、山珍、鮮蔬、果品等都可以作餡。反正只要是好吃又富有營養的材料

通通都可以做餡。

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老麻抄手

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早上吃一碗老麻抄手,全身都覺得麻酥酥的,它主要分為微麻、中麻、特麻,像小編這麼重口味的一定是要特麻的!

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端上桌那一刻,看著上面漂浮著的花椒,心裡沒來由的就是一陣激動,就算被麻得話都說不清楚,還是忍不住想吃。

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那麼

明天早上

你打算吃什麼呢?


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