談起西安，這座城市給人最印象深刻的有兩種，一是古城歷史悠久的建築，二是古城小吃的誘惑了。
西安，歷史上曾是世界上最繁華的都市，全世界人們匯聚於此，經歷了周秦漢唐悠久的歷史文化，這裡的小吃自然也又多又好吃，肉夾饃是其中最為出名的小吃之一！
肉夾饃，在古漢語簡單講，意思就是將肉夾於饃中，時至今日，已有近3000的多年的歷史，在古城西安，這個以主食為天下地方，人們最喜歡的就是，一口涼皮，一口肉夾饃，冰峰，涼皮酸辣美味，肉夾饃香氣四溢，這樣吃，對於老陝們，才算是一天之中最幸福的時刻。
走在大街上，大大小小的肉夾饃店，街邊小攤，隨處可見，已經是不計其數，
看似普通卻不平凡的肉夾饃，以其饃酥肉香，且含豐富的營養物質，成為當地男女老少都喜歡吃美味佳餚，它的味道也是名揚遠外，因此全世界的朋友都慕名而來，品嚐肉夾饃的美味。對於外地的朋友來講，如何找到正宗，環境又高大上的肉夾饃店呢？
近日，在西安鐘樓，有這樣一家肉夾饃店，白起肉夾饃店， 白起（是戰國時期秦朝名將，相傳他與肉夾饃的一段故事），從這家店從門外的掛牌名來看，非常的與眾不同，“白起一個穿越時空的肉夾饃”就已經是非常獨具風格化，走進店裡，看到了是一個充滿了歷史文化，藝術元素的感覺，從牆壁的投影，肉夾饃博物館，肉夾饃研究院，每一個設計非常的有展覽意義，在這裡，不僅可以吃肉夾饃，還可以展覽肉夾饃從古到今的製作模具，流程，非常的好玩。
不僅僅是歷史文化元素更多的是這家店，將歷史文化元素與高科技的結合，給人一種視覺上藝術與美食的享受。打破了傳統街邊攤，肉夾饃環境髒亂差的狀態，為每一個吃貨提供乾淨，舒適的環境。
重點是店裡的打饃師傅都是經過30年打饃技術的老師傅，他們更好的掌控好每個饃都烤制的酥脆，每塊肉都精選於上等新鮮的豬硬肋條，用30多種調料，慢火煮至軟糯香溢，入口即化，非常的好吃！
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