刷羊肉是一種美食，其名氣遍佈中國。我國由於南北分佈較為廣泛，不同地區的生活環境差異較大，因此每個地區都形成了自己獨特的文化。在我國北方，天氣較為寒冷，因此當地食物多是以暖身暖胃為前提製作。刷羊肉顧名思義，將羊肉切成一片一片的，然後放入沸水鍋中片刷，由於肉片比較薄，因此不用多長時間羊肉就能食用，再輔佐各地特色調理，味道不錯。
說到吃羊肉，除了刷羊肉之外，還有不少的吃法。例如羊蠍子、羊肉串等也是常見的一種的羊肉吃法。從中醫角度上看，羊肉的味道甘而不膩，適當食用可補氣養腎壯陽、天氣寒冷的時候祛除體內溼寒之氣，具有促進血液循環，溫補的作用。但是天氣炎熱的時候，身體燥熱不安就不宜多吃，可能會加重上火。
羊肉和“它”一起煮
1. 當歸生薑羊肉湯，緩解凍瘡
在我國的北方地區，有的地方常年寒冷，即使是夏季，當地天氣可能還沒有南方地區冬季的高。在這樣寒冷的天氣中生活，人的身體若是不及時的注意保暖，加上下雨周遭環境潮溼等。人很容易患上凍瘡，身體內的血氣不足，血液循環受阻，血液在運輸到身體末端的時候，難以迴流。
在這種情況下，不妨用羊肉搭配著當歸和生薑一起熬煮成湯飲用，常喝當歸生薑羊肉湯，有助於改善身體內的血氣運行，減少身體出現凍瘡的幾率。生薑是一種溫補類的食物，常被用來抵禦身體內的溼寒之氣。我們的身體在環境溫度較低的時候，溼寒之氣容易入侵，因此在冬季吃點生薑，不失為一個好點子。
2. 水煮蘿蔔羊肉，緩解便秘
羊肉對於被溼寒之氣困擾的身體，幫助不小。但若是身體內的虛火旺盛，常吃羊肉，不但難以改善身體由於虛火旺盛所導致的身體出現不適。相反還有可能會增加身體的不適感。對於內火偏旺盛的人，常吃羊肉容易誘發身體出現便秘的情況。
對於愛吃羊肉的朋友這個可能不是什麼好消息，但是要想解決也不難，今天就和大家介紹一個簡單的方法。在羊肉湯中加入水蘿蔔一起煮。水蘿蔔是一種寒性食物，和羊肉一起煮湯，可以中和羊肉的溫熱，避免身體被羊肉“火上加火”。
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