當川渝的蛙鍋遇上老北京傳統的炭火銅鍋
瞬間碰撞出火爆全國吃貨界的MVP
它就是渝胖子老城區炭火蛙鍋，
靠這座霸屏的雙層蛙鍋風靡魔都，
席捲了小紅書，
刷屏了抖音，
排隊靠佛，吃到靠命！
這次終於開到合肥的1912了！
1
360°全是肉，吃前先發朋友圈
從左到右，從下到上，
眼到之處，
全是肉肉肉！！
2
現殺現烤，鮮嫩無比
選蛙標準非常嚴苛，
個頭一定要大，
不是大長腿不要！！！
蛙肉現吃現殺，
為保證每一口的鮮嫩口感。
吃膩了招牌老城區味，
來點不一樣的吧~~
茄香泡椒、麻辣孜然、招牌紫蘇，
蛙空心思，征服你的味蕾！
大廚用大鐵勺豪爽地往鍋上堆肉，
我都替老闆肉疼。
上桌前點綴上的老壇泡椒，
讓小妹不禁饞涎欲滴。
每一塊蛙肉都均勻地撒上芝麻，
外表焦香，肉質緊實。
用筷子輕輕一挑，
細滑白嫩的蛙腿衝擊視覺，
誘人無比，滿屏肉慾！
盛出一碗滿滿當當的蛙肉，
澆上湯汁，
一口嗦入嘴中剔出蛙骨，
每一口都很滿足。
任何不為人稱道的美，
都不及這鍋裡的腿！！！
半米高的銅鍋，
熱氣騰騰的秘訣
就在這其中的炭火。
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鍋柱里加入炭火保溫，
開蓋即加熱，關蓋即保溫，
天氣再冷也不用擔心蛙肉放涼變腥。
翻開重重的肉山，
豆腐皮、芹菜、木耳、玉米，
各式食材在鍋裡咕嘟咕嘟唱歌~
吸飽湯汁的素菜，
鹹鮮香辣而不油膩，
越煮越入味~~
還有鴨血、腐竹、魔芋絲...
更多蛙鍋伴侶等你來搭配~
3
CP任你組，樣樣都好吃
雙層蛙鍋的選擇不單單隻有牛蛙，
上層還可以換成排骨、山地雞、
鴨掌、蝦、豬蹄的雙拼鍋，
想吃什麼組什麼，樣樣都好吃~
蝦哥蛙妹
大火燉煮配合秘製的老城區醬汁，
將新鮮的基圍蝦浸泡在濃郁的湯汁裡，
出鍋後的蝦肉，
外焦裡嫩，十分入味。
美顏豬手蛙
滿屏都是膠原蛋白
☟☟☟
4
99%的蛙迷朋友在等蛙鍋時都點了江湖辣滷！
撈汁秋葵
粘滑多汁，
新鮮與否一口便知。
酸辣的撈汁和紅椒點綴，
豐富了秋葵的味道和口感。
剁椒鵪鶉蛋
事先滷製過的鵪鶉蛋，
淋上秘製辣椒麵，
再撒上蔥花和花生碎，
每一枚都是小炸彈。
千錘百煉
牛肚清脆有嚼勁，
放到鍋裡涮一涮，
還可以當火鍋吃~
脆脆黃喉
除了拿來涮火鍋，
黃喉做成辣滷依然很圈粉！
入口彈牙，
爽脆的口感加上火辣的味道，
讓人慾罷不能。
4
當牛蛙碰上北歐風
用餐區域寬敞明亮，簡約歐風，
在燈紅酒綠的西區，
老城區彷彿一股清流。
每個桌旁都貼心地準備了梳妝鏡，
悄悄補個口紅也是極好的~
飯點期間食客漸漸多起來，
服務小哥卻不曾怠慢。
眼睛時刻注視著每桌鍋內動向，
及時添高湯~
渝胖子老城區炭火蛙鍋
人均：80元
電話：18056570656
地址：黃山路與懷寧路交口1912西區
（老二龍蝦對面）
小妹有話說：
1、蛙肉煮久容易粘鍋，注意控制火候，儘快吃。
2、牛蛙現殺現烤，為一口鮮嫩美味請耐心等待。
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